Brokoli
Brokolili Et Sote
Brokoli için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 750 gram dana eti
- 500 gram brokoli
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Etin yağlarını temizleyip ince şerit şeklinde kesin.
-
Bir kaseye alın.
-
Pul biberi ve küçük doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın.
-
Brokolilerin saplarını uçtan çiçeklere kadar soyup çiçeklerini ayırın.
-
Soyulmuş sapları verevine ince dilimleyin.
-
Bir tencereye altı su bardağı su koyup kaynatın.
-
Brokolileri iki dakika haşlayıp suyunu süzün.
-
Et suyunu bir tencereye koyup harlı ateşte yarım bardak kalana kadar kaynatın.
-
İki çorba kaşığı et suyunu bir kasede mısır nişastasıyla karıştırın.
-
Kalan et suyunu ayırın.
-
Bir çorba kaşığı sıvı yağı tavada kızdırın.
-
Brokoliyi bu yağda bir dakika sote edip tabağa alın.
-
Kalan bir çorba kaşığı yağı tavada kızdırıp eti ilave edin.
-
Et altın sarısı olana kadar karıştırarak sote edin.
-
Brokoliyi, nişastalı et suyunu, ayırdığınız et suyunu, kabuğu soyulup küp doğranmış yarım limonu, tuzu ve karabiberi ekleyip beş dakika pişirin.
-
Delikli kepçeyle etli karışımı servis tabağına alın.
-
Tavada kalan sosu yaklaşık yarım su bardağı kalana kadar kaynatın.
-
Sosu brokolili etin üzerine dökün.
-
Küp doğranmış limon parçaları serpip servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Brokoli çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Domates Soslu | Et Soteli | Nohutlu | Susamlı, soya soslu salata |
|---|---|---|---|---|
| Sarımsak | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Biber | — | ✓ | — | ✓ |
| Domates | ✓ | — | — | ✓ |
| Et Suyu | — | ✓ | ✓ | — |
| Soğan | ✓ | — | ✓ | — |
| Yumurta | ✓ | — | — | ✓ |
| Dana Eti | — | ✓ | — | — |
| Dereotu | — | — | ✓ | — |
| Hardal | — | — | — | ✓ |
| Havuç | ✓ | — | — | — |
| Kaşar | ✓ | — | — | — |
| Limon | — | ✓ | — | — |
| Margarin | ✓ | — | — | — |
| Mısır | — | ✓ | — | — |
| Nohut | — | — | ✓ | — |
| Sirke | — | — | — | ✓ |
| Sıvı Margarin | — | — | ✓ | — |
| Soya Sosu | — | — | — | ✓ |
| Soya Yağı | — | — | — | ✓ |
| Susam | — | — | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — | — | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — |
| Un | ✓ | — | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | — |
Domates Soslu
Şoklanan brokolinin havuçlu soğan harcı ve domatesli beşamelle katlanıp kaşarla fırınlandığı tepsi yemeği.
Bu çeşidi açNohutlu
Arpacık soğan ve sarımsakla kavrulan nohudun brokoli ve et suyuyla bir taşım kaynatıldığı doyurucu sebze yemeği.
Bu çeşidi açSusamlı, soya soslu salata
Hafif haşlanan brokolinin ufalanmış yumurta sarısı, domates ve kavrulmuş susamla hardallı soya sosunda harmanlandığı salata.
Bu çeşidi aç