Brokoli
Susamlı Brokoli Salatası
Brokoli için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 400 gram brokoli
- 2 adet yumurta sarısı · haslanmis
- 1 adet domates · iri
- 2 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı soya yağı · susamı kavurmak için
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı soya sosu · sos için
- 3 yemek kaşığı soya yağı · sos için
- 3 yemek kaşığı sirke · sos için
- 1 çay kaşığı hardal · sos için
- 1/2 çay kaşığı karabiber · sos için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurta sarılarını elinizle ufalayın.
-
Brokoliyi yıkayıp tuzlu suda hafifçe haşlayın ve süzün.
-
Domatesi temizleyip küp küp doğrayın. Biberleri temizleyip enine kesin.
-
Tüm malzemeyi derin bir salata kâsesine alıp harmanlayın.
-
Sos için soya sosunu, 3 yemek kaşığı soya yağını, sirkeyi, hardalı ve karabiberi bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
-
Susamı 1 yemek kaşığı soya yağında kavurup salataya ilave edin.
-
5 dakika dinlendirip servis yapın.5 dk
Brokoliyi diri kalacak şekilde haşlayın; fazla pişerse salatada dağılır. Susamı servise yakın kavurun, çıtırlığı o zaman belli olur.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Brokoli çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Domates Soslu | Et Soteli | Nohutlu | Susamlı, soya soslu salata |
|---|---|---|---|---|
| Sarımsak | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Biber | — | ✓ | — | ✓ |
| Domates | ✓ | — | — | ✓ |
| Et Suyu | — | ✓ | ✓ | — |
| Soğan | ✓ | — | ✓ | — |
| Yumurta | ✓ | — | — | ✓ |
| Dana Eti | — | ✓ | — | — |
| Dereotu | — | — | ✓ | — |
| Hardal | — | — | — | ✓ |
| Havuç | ✓ | — | — | — |
| Kaşar | ✓ | — | — | — |
| Limon | — | ✓ | — | — |
| Margarin | ✓ | — | — | — |
| Mısır | — | ✓ | — | — |
| Nohut | — | — | ✓ | — |
| Sirke | — | — | — | ✓ |
| Sıvı Margarin | — | — | ✓ | — |
| Soya Sosu | — | — | — | ✓ |
| Soya Yağı | — | — | — | ✓ |
| Susam | — | — | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — | — | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — |
| Un | ✓ | — | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | — |
Domates Soslu
Şoklanan brokolinin havuçlu soğan harcı ve domatesli beşamelle katlanıp kaşarla fırınlandığı tepsi yemeği.
Bu çeşidi açEt Soteli
Şeritler halinde kesilen dana etinin sarımsak ve pul biberle sotelenip brokoliyle birlikte limonlu sosta buluştuğu tarif.
Bu çeşidi açNohutlu
Arpacık soğan ve sarımsakla kavrulan nohudun brokoli ve et suyuyla bir taşım kaynatıldığı doyurucu sebze yemeği.
Bu çeşidi aç