İslim Kebabı
Kuşbaşı Etli İslim Kebabı
İslim Kebabı için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram kuşbaşı et
- 1 kilogram patlıcan
- 125 gram margarin
- 3 adet soğan
- yarım kilogram domates
- 3 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tencereye bir çorba kaşığı margarin alın.
-
Doğranmış soğanı ve eti ilave edin.
-
Beş dakika ateşin üzerinde çevirin.
-
İki adet domatesi doğrayıp tuz ve suyu ilave edin.
-
Suyunu çekene kadar pişirin.
-
Etler pişince suyunu süzüp ayrı bir kaba alın.
-
Dilimlenmiş patlıcanları tuzlayıp 15 dakika suda bekletin.15 dk
-
Süreyi doldurunca kurulayın.
-
Kalan margarini geniş bir tavada hafifçe kızdırın.
-
Patlıcanları kızartıp kâğıt havluya alın.
-
Bir komposto kâsesinin üzerine biri uzunlamasına biri enlemesine iki patlıcan yerleştirin.
-
Üzerine birkaç parça et koyun.
-
Patlıcanların kenarlarını birleştirin.
-
Üzerine dilimlenmiş bir domates ve biber koyun.
-
Kürdanla tutturun.
-
Eti pişirdiğiniz suyu üzerine gezdirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında on dakika pişirip servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
İslim Kebabı çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kuşbaşı Etli | Kuzu Etli | Tencerede, hamur kapaklı |
|---|---|---|---|
| Karabiber | — | ✓ | ✓ |
| Margarin | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | — |
| Su | ✓ | — | ✓ |
| Arpacık Soğanı | — | — | ✓ |
| Ayçiçek Yağı | — | ✓ | — |
| Biber Salçası | — | ✓ | — |
| Kuşbaşı Et | ✓ | — | — |
| Kuzu Eti | — | ✓ | — |
| Kuzu Kuşbaşı | — | — | ✓ |
| Limon | — | — | ✓ |
| Şeker | — | ✓ | — |
| Un | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | — | ✓ |
Kuzu Etli
Şeker serpilerek kızartılan patlıcanların salçalı kuzu kuşbaşıyla bohçalanıp domatesle fırınlandığı kebap.
Bu çeşidi açTencerede, hamur kapaklı
Kuzu kuşbaşının kızartılmış sebzelerle tencereye dizilip kapağı hamurla sıvanarak kendi buharında pişirildiği kebap.
Bu çeşidi aç