Lahana Sarma
Mercimekli Lahana Sarma
Lahana Sarma için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 adet lahana · veya 1 demet kara lahana, orta boy
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 kahve fincanı bulgur · ince
- yarım demet maydanoz
- 2 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sos İçin
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sıcak suda lahanaları haşlayın.
-
Haşlanmış mercimek, ince kıyılmış soğan, maydanoz, bulgur, nane, karabiber, tuz ve sıvı yağı karıştırın.
-
Uzunca kesilmiş lahanaların kenarına iç malzemeden koyarak muska şeklinde sarın.
-
Tencereye sıkıca yerleştirin.
-
Sarımsak, salça, 2 su bardağı su ve sıvı yağı karıştırıp üzerine dökün.
-
Yumuşayana kadar pişirin.
-
Sıcak veya soğuk servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Lahana Sarma çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kıymalı | Kıymalı | Fasulyeli | Mercimekli | Midyeli | Tahinli | Zeytinyağlı Düdüklüde | Zeytinyağlı Tarçınlı |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Lahana | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Maydanoz | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Pirinç | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Su | — | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Çam Fıstığı | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Domates | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Kuş Üzümü | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Nane | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Yenibahar | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Biber | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Dereotu | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ |
| Limon | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Tarçın | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Yoğurt | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Amerikan Pirinci | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Ayçiçek Yağı | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Beyaz Lahana Yapragi | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Bulgur | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Domates Salçası | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Fasulye | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kimyon | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kıyma | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Mercimek | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Midye İçi | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Salça | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Tahin | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tavuk Suyu | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
Kıymalı
Haşlanmış pirinç ve kıymayla hazırlanan iç; sarmalar kısa süre fırınlanıp yoğurtla sunuluyor.
Bu çeşidi açKıymalı
Haşlanmış pirinç ve kıymayla hazırlanan iç; sarmalar kısa süre fırınlanıp yoğurtla sunuluyor.
Bu çeşidi açFasulyeli
Kuru fasulye püresiyle doldurulan etsiz sarma; tavuk suyunda pişen fasulye limonla tatlandırılıyor.
Bu çeşidi açMidyeli
Midye dolması harcıyla hazırlanan lahana sarması; soğuk servis edilen zeytinyağlı.
Bu çeşidi açTahinli
İçine tahin katılan etsiz lahana dolması; üzerine sarımsaklı tahin-yoğurt sosu dökülüp tekrar kaynatılıyor.
Bu çeşidi açZeytinyağlı Düdüklüde
İçi tavada pişirilip düdüklü tencerede tamamlanan zeytinyağlı lahana dolması.
Bu çeşidi açZeytinyağlı Tarçınlı
İçi soğan ve fıstıkla başlayıp pirinçle tamamlanan, tarçın ve yenibaharlı klasik zeytinyağlı.
Bu çeşidi aç