Mıhlama
Kuymak (Mıhlama)
Mıhlama için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 100 gram tereyağı · tercihen Trabzon tereyağı
- 150 gram imansız peynir · Trabzon peyniri
- 1 su bardağı sıcak su
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tereyağını tencereye koyup eritin.
-
Mısır ununu dökerek tereyağıyla kavurun.
-
Un pembeleştiğinde kaynamış sıcak suyu ilave edin.
-
Suyla birlikte bir miktar pişmesini bekleyin.
-
Katılaşmaya başlayınca peyniri ilave edin.
-
Tahta kaşıkla hafif hafif karıştırarak beş dakika daha pişirin.
-
Malzeme birbirine karışıp uzamaya başlayınca sıcak servis edin.
Peynir tuzluysa ayrıca tuz eklemeyin. İmansız peynir bulamazsanız tuzu alınmış taze dil peyniri de uzar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Mıhlama çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yumurtalı Patates | Kuymak | Sebzeli Soğan |
|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | — | ✓ |
| Tuz | ✓ | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | ✓ |
| Domates | — | — | ✓ |
| Kaşar | ✓ | — | — |
| Krema | ✓ | — | — |
| Mısır Unu | — | ✓ | — |
| Patates | ✓ | — | — |
| Peynir | — | ✓ | — |
| Salam | ✓ | — | — |
| Soğan | — | — | ✓ |
| Su | — | ✓ | — |
| Tuzotu | ✓ | — | — |
Yumurtalı Patates
Rendelenmiş haşlanmış patatesin kremalı harcına yumurta kırılıp kaşarla fırınlandığı porsiyonluk mıhlama.
Bu çeşidi açSebzeli Soğan
Tereyağında kavrulan soğana domates ve biber eklenip üzerine yumurta kırılan pratik kahvaltılık.
Bu çeşidi aç