Soğan Çorbası
Ekmekli Soğan Çorbası
Soğan Çorbası için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 3 adet soğan
- 1 demet soğan · taze
- 1 kahve fincanı margarin
- 1 adet somun bayat ekmek
- 1 litre et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanların kabuklarını soyup ince halkalar halinde doğrayın.
-
Büyük bir tencerede margarini eritin.
-
Soğan halkalarını hafifçe kavurun.
-
Taze soğanları yıkayıp ayıklayın.
-
İnce halkalar ya da şeritler halinde doğrayın.
-
Ekmeği ince dilimler halinde doğrayın.
-
Et suyunu kaynatıp tuz, karabiber ve kekik ilave edin.
-
Kavrulmuş soğanları ekleyip pişirin.
-
Fırını 150 dereceye ayarlayıp servis tabaklarını bir iki dakika ısıtın.
-
Ekmek dilimlerini dört servis tabağına paylaştırın.
-
Üzerine doğradığınız taze soğanları serpin.
-
Çorbayı tabaklara paylaştırın.
-
Üzerine soğan halkalarını ekleyip hemen servis edin.
Elinizde et suyu yoksa et suyu tabletlerini paketin üzerindeki tarife göre bir litre olacak şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Soğan Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Terbiyeli | Ekmekli | Kaşarlı Krutonlu | Milföylü | Peynirli Sütlü |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaşar | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Margarin | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Ekmek | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Un | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Beyaz Şarap | — | — | — | ✓ | — |
| Dereotu | — | — | — | ✓ | — |
| Kekik | — | ✓ | — | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | ✓ | — |
| Milföy Hamuru | — | — | — | ✓ | — |
| Muskat | — | — | — | — | ✓ |
| Tost Ekmeği | — | — | ✓ | — | — |
Terbiyeli
Tereyağında kavrulan soğanın unla bağlanıp et suyunda piştiği, sütlü yumurta terbiyesiyle bitirilen çorba.
Bu çeşidi açKaşarlı Krutonlu
Açık pembe kavrulan soğanın koyu et suyunda pişip kaşarlı kızarmış ekmek küpleriyle sunulduğu çorba.
Bu çeşidi açMilföylü
Beyaz şarapla pişirilen soğan çorbasının kâselerinin milföy hamuruyla kapatılıp fırında kabartıldığı sunum.
Bu çeşidi açPeynirli Sütlü
Unla kavrulan soğana et suyu ve süt eklenip bol kaşar peyniriyle eritildiği, muskatla tatlandırılan kremsi çorba.
Bu çeşidi aç