Ayran Çorbası
4 kişilik
1 sa 25 dk
Kolay
2 çeşit
Sıcak — dereotlu Ayran Çorbası
Ayran Çorbası için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- yarım su bardağı aşurelik buğday
- 7 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı su · yoğurt için
- 1 demet soğanın yeşil kısmı · taze
- 1-2 dal kişniş
- 1 demet dereotu
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Aşurelik buğdayı yıkayıp ayıklayın.
-
7 su bardağı suda, orta ateşte 1 saat pişirin.60 dk
-
Unu az suyla ezip haşladığınız buğdaylı suya ekleyin.
-
Yoğurdu 1,5 su bardağı suyla robotta karıştırın ve tuzu ekleyin.
-
Yoğurdu çorbaya karıştırın.
-
Karıştırarak kaynama noktasına gelmesini bekleyin ve hemen ocaktan alın.
-
Tereyağında ince doğranmış taze soğanın yeşil kısımlarını ve dereotunu hafifçe kavurun.
-
Kızdırılmış yağı çorbanın üzerine dökerek servis edin.
İpuçları
Çorbayı kaynatmayın, kaynarsa yoğurt kesilir; kabarmaya başlar başlamaz ocaktan alın. Kişniş otu çorbaya ayrı bir tat verir; kişniş kullanıyorsanız dereotuna gerek kalmaz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Ayran Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sıcak — dereotlu | Soğuk — nohutlu |
|---|---|---|
| Dereotu | ✓ | — |
| Kişniş | ✓ | — |
| Nane | — | ✓ |
| Nohut | — | ✓ |
| Soğanın Yeşil Kısmı | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — |
| Un | ✓ | — |
Soğuk — nohutlu
4 kişilik 1 sa 15 dk
Birlikte pişirilen nohut ve aşurelik buğdayın sulandırılmış yoğurtla karıştırıldığı, kuru naneyle soğuk servis edilen çorba.
Bu çeşidi aç