Ayran Çorbası
4 kişilik
1 sa 15 dk
Kolay
2 çeşit
Nohutlu Soğuk Ayran Çorbası
Ayran Çorbası için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 çay bardağı nohut
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nane · kuru
- 4 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Akşamdan nohudu ıslatın.
-
Aşurelik buğdayı yıkayıp bir taşım kaynatın ve suyunu süzerek bekletin.
-
Ertesi gün tencereye nohut ve buğdayı koyup suyunu ilave ederek kısık ateşte pişirin.
-
Pişen nohutla buğdayı soğumaya bırakın.
-
Ayrı bir kapta yoğurdu bir miktar sulandırın.
-
Pişmiş malzemeye tuz ve kuru naneyi ilave edin.
-
Son olarak yoğurdu katıp karıştırın.
-
Çorbayı istediğiniz koyulukta, soğuk olarak servis edin.
İpuçları
Yoğurdu sıcak buğdayın üzerine dökmeyin; malzemenin soğumasını beklemezseniz yoğurt tanelenir.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Ayran Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sıcak — dereotlu | Soğuk — nohutlu |
|---|---|---|
| Dereotu | ✓ | — |
| Kişniş | ✓ | — |
| Nane | — | ✓ |
| Nohut | — | ✓ |
| Soğanın Yeşil Kısmı | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — |
| Un | ✓ | — |
Sıcak — dereotlu
4 kişilik 1 sa 25 dk
Aşurelik buğdayın unla koyulaştırılıp yoğurtla birleştirildiği, taze soğan ve dereotlu tereyağıyla sunulan sıcak ayran çorbası.
Bu çeşidi aç