Balık Çorbası
4 kişilik
40 dk
Kolay
3 çeşit
Alabalıklı Balık Çorbası
Balık Çorbası için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet alabalık fileto · orta büyüklükte
- 2 adet soğan · taze
- 2 adet patates · orta boy
- 4 su bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı sirke
- yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanları ince kıyın.
-
Patatesleri küp doğrayın.
-
Soğanlarla birlikte dört su bardağı suda diri kıvamda haşlayın.
-
Kıyılmış maydanozu ve tuzu ilave edin.
-
Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin.
-
On on beş dakika pişirin.
-
Alabalığı bir çay bardağı suyla beş dakika pişirin.
-
Ateşten alıp derisini soyun.
-
İnce şeritler halinde doğrayıp çorbaya ilave edin.
-
Sirkeyi ve gerekirse bir iki kepçe sıcak su ekleyin.
-
Pirinç yumuşayana kadar pişirin.
-
Maydanozla süsleyip servis edin.
Balık Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Rouille Soslu | Alabalıklı | Sebzeli |
|---|---|---|---|
| Limon Suyu | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | ✓ | — |
| Pirinç | — | ✓ | ✓ |
| Su | — | ✓ | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | ✓ |
| Alabalik Fileto | — | ✓ | — |
| Balık Suyu | — | — | ✓ |
| Defne Yaprağı | ✓ | — | — |
| Dil Balığı | ✓ | — | — |
| Domates | ✓ | — | — |
| Ekmek | ✓ | — | — |
| Havuç | — | — | ✓ |
| Istakoz | ✓ | — | — |
| Kabuklu Salma Midye | ✓ | — | — |
| Karabiber | ✓ | — | — |
| Kekik | ✓ | — | — |
| Kereviz | — | — | ✓ |
| Levrek | ✓ | — | — |
| Limon Kabuğu | ✓ | — | — |
| Mezgit | ✓ | — | — |
| Pırasa | ✓ | — | — |
| Safran | ✓ | — | — |
| Salça | ✓ | — | — |
| Sarımsak | ✓ | — | — |
| Sirke | — | ✓ | — |
| Un | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — |
Rouille Soslu
8 kişilik 1 sa 40 dk
Üç çeşit balık, midye ve ıstakozun safranlı suda pişirilip sarımsaklı rouille sosuyla sunulduğu zengin deniz çorbası.
Bu çeşidi açSebzeli
8 kişilik 40 dk
Nohut iriliğinde doğranmış sebze ve pirincin balık suyunda pişip limonlu terbiyeyle bağlandığı çorba.
Bu çeşidi aç