Balık Çorbası
8 kişilik
40 dk
Kolay
3 çeşit
Sebzeli Balık Çorbası
Balık Çorbası için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 8 su bardağı balık suyu
- 1 adet soğan · orta boy
- 1 adet havuç · küçük boy
- 1 adet kereviz · küçük boy
- 1 adet patates · orta boy
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un · terbiye için
- 2 adet yumurta sarısı · terbiye için
- yarım kahve fincanı limon suyu · terbiye için
- yarım su bardağı su · terbiye için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sebzeleri ayıklayıp nohut büyüklüğünde doğrayın.
-
Yıkanmış pirinçle birlikte üzerini geçecek kadar suyla ateşe koyun.
-
Sebzeler ve pirinç yumuşayınca balık suyunu ve tuzu katın.
-
Bir kapta unu, yumurta sarılarını, limon suyunu ve yarım bardak suyu telle çırpın.
-
Terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya karıştırarak ekleyin.
-
Bir iki dakika sonra ateşten indirin.
Balık Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Rouille Soslu | Alabalıklı | Sebzeli |
|---|---|---|---|
| Limon Suyu | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | ✓ | — |
| Pirinç | — | ✓ | ✓ |
| Su | — | ✓ | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | ✓ |
| Alabalik Fileto | — | ✓ | — |
| Balık Suyu | — | — | ✓ |
| Defne Yaprağı | ✓ | — | — |
| Dil Balığı | ✓ | — | — |
| Domates | ✓ | — | — |
| Ekmek | ✓ | — | — |
| Havuç | — | — | ✓ |
| Istakoz | ✓ | — | — |
| Kabuklu Salma Midye | ✓ | — | — |
| Karabiber | ✓ | — | — |
| Kekik | ✓ | — | — |
| Kereviz | — | — | ✓ |
| Levrek | ✓ | — | — |
| Limon Kabuğu | ✓ | — | — |
| Mezgit | ✓ | — | — |
| Pırasa | ✓ | — | — |
| Safran | ✓ | — | — |
| Salça | ✓ | — | — |
| Sarımsak | ✓ | — | — |
| Sirke | — | ✓ | — |
| Un | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — |
Rouille Soslu
8 kişilik 1 sa 40 dk
Üç çeşit balık, midye ve ıstakozun safranlı suda pişirilip sarımsaklı rouille sosuyla sunulduğu zengin deniz çorbası.
Bu çeşidi açAlabalıklı
4 kişilik 40 dk
Patates ve soğanla haşlanan pirincin üzerine şeritler halinde alabalık eklenip sirkeyle tatlandırıldığı çorba.
Bu çeşidi aç