Balik Köftesi
4 kişilik
1 saat
Orta
2 çeşit
Balık Köftesi
Balik Köftesi için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet palamut balığı
- 2 adet baş soğan
- 2 dilim ekmek içi · bayat
- 3 adet yumurta
- 1 demet maydanoz · kucuk
- 2 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Palamutları temizleyin.
-
Bir soğanı dört parçaya bölüp bolca suda balıkla birlikte iyice haşlayın.
-
Balıkları sudan alıp etlerini kılçıklarından ayırın.
-
Islatılıp suyu sıkılmış ekmek içini, rendelenmiş soğanı, bir yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu katın.
-
İyice yoğurun.
-
Karışımdan cevizden büyük parçalar alıp avuç içinde yuvarlak köfteler yapın.
-
Una bulayın.
-
Kalan iki yumurtayı çırpın.
-
Una bulanmış köfteleri yumurtaya bulayın.
-
Kızdırılmış yağda, tavanın sapından tutup sallayarak kızartın.
-
Yanında soğan ve maydanozla servis edin.
Balik Köftesi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Palamutlu | Körili |
|---|---|---|
| Ayçiçek Yağı | — | ✓ |
| Balık Filetosu | — | ✓ |
| Ekmek | ✓ | — |
| Galeta Unu | — | ✓ |
| Karabiber | ✓ | — |
| Köri | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — |
| Palamut Baligi | ✓ | — |
| Raki | — | ✓ |
| Susam | — | ✓ |
| Zencefil | — | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — |
Körili
6 kişilik 45 dk
Robottan geçirilen beyaz etli balığın köri, zencefil ve susamla harmanlanıp minik köfteler halinde kızartıldığı tarif.
Bu çeşidi aç