Boşnak Böreği
Peynirli — elde açılan dokuz yufka, maydanozlu iç Boşnak Böreği
Boşnak Böreği için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram un
- 1 kahve fincanı sıvı yağ · hamur için
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ · yufkaların arasına
- 1 adet yumurta sarısı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Unun ortasını açıp tuzu, ılık suyu ve bir fincan sıvı yağı ilave ederek bir hamur elde edin.
-
Hamuru 9 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayın.
-
Beyaz peyniri ezip ince kıyılmış maydanozla karıştırarak içi hazırlayın.
-
Bezelerden her birini tabak büyüklüğünde açın.
-
Bezelerin üzerine sıvı yağ sürün.
-
Yufkayı ince açın.
-
Yufkaya kaşığın ucuyla sıvı yağ serpin.
-
Hazırladığınız peynirli maydanozlu içi yufkaya serpin.
-
Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın.
-
Yağlanmış fırın tepsisine, ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirin.
-
Üzerine yumurta sarısı sürün.
-
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar 40 dakika pişirin.40 dk
Kümenin tek hamuru elde açılan çeşidi; diğeri hazır yufka kullanıyor. Bezeleri yağlayıp üst üste koyarak dinlendirmek açmayı kolaylaştırıyor. Tepsiye ortadan başlayıp dışa doğru dolamak ruloların birbirini tutmasını sağlıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Boşnak Böreği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Peynirli — elde açılan dokuz yufka, maydanozlu iç | Kabaklı — hazır yufkayla, dereotlu çiğ kabak içi |
|---|---|---|
| Dereotu | — | ✓ |
| Kabak | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — |
| Su | ✓ | — |
| Tuz | ✓ | — |
| Un | ✓ | — |
| Yufka | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — |
| Yumurta Sarısı | — | ✓ |
Kabaklı — hazır yufkayla, dereotlu çiğ kabak içi
Rendelenmiş çiğ kabağın beyaz peynir ve dereotuyla karıştırılıp hazır yufkalara sarıldığı, kendi etrafında dolanarak tepsiye dizilip fırınlandığı börek.
Bu çeşidi aç