Boşnak Böreği
Kabaklı Boşnak Böreği
Boşnak Böreği için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 3 adet kabak · orta boy
- yarım demet dereotu
- 100 gram beyaz peynir
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurtanın sarısı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kabakları rendeleyin.
-
Peynir, dereotu ve rendelenmiş kabakları karıştırarak içi hazırlayın.
-
Bir yufkayı yağladıktan sonra bir ucundan hafifçe içeri katlayın.
-
Katladığınız kısma hazırladığınız içten koyun.
-
Rulo yaparak sarın.
-
Rulo hâlindeki yufkayı kendi etrafında sararak tepsiye yerleştirin.
-
Üç yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
-
Üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımı sürün.
-
180 derece fırında üzeri kızarana kadar 35 dakika pişirip servis edin.35 dk
Kabak rendelenip çiğ olarak içe giriyor; suyunu sıkmayın, fırında yufkayı içten nemli tutuyor. Beyaz peynir tuzlu olduğu için kaynakta ayrıca tuz verilmemiş. Kümenin hazır yufkayla yapılan, hızlı çeşidi.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Boşnak Böreği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Peynirli — elde açılan dokuz yufka, maydanozlu iç | Kabaklı — hazır yufkayla, dereotlu çiğ kabak içi |
|---|---|---|
| Dereotu | — | ✓ |
| Kabak | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — |
| Su | ✓ | — |
| Tuz | ✓ | — |
| Un | ✓ | — |
| Yufka | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — |
| Yumurta Sarısı | — | ✓ |
Peynirli — elde açılan dokuz yufka, maydanozlu iç
Elde hazırlanan hamurdan dokuz beze açılıp yağ sürülerek inceltildiği, beyaz peynirli maydanozlu içle rulo sarılıp tepsiye dolanarak fırınlandığı börek.
Bu çeşidi aç