Brokoli
4 kişilik
40 dk
Kolay
3 çeşit
Nohutlu Brokoli
Brokoli için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram brokoli
- 250 gram arpacık soğan
- 1 su bardağı nohut · haslanmis
- 4 yemek kaşığı sıvı margarin
- 4 adet soğan · taze
- 2 diş sarımsak
- yarım demet dereotu
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Brokolilerin uzun saplarını biraz kesip çiçekleri ayırın.
-
Arpacık soğanların kabuklarını soyup bütün bırakın.
-
Sarımsakların kabuğunu soyup ince doğrayın.
-
Taze soğanları ayıklayıp kıyın.
-
Dereotunu ayıklayıp yıkadıktan sonra ince kıyın.
-
Yayvan bir tencerede sıvı margarini kızdırın.
-
Arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
-
Haşlanmış nohudu, kıyılmış taze soğanları, tuzu ve karabiberi ekleyip kavurun.
-
Brokolileri ve et suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
-
Servis tabağına alın.
-
Üzerini kıyılmış dereotuyla süsleyip sıcak servis edin.
Brokoli çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Domates Soslu | Et Soteli | Nohutlu |
|---|---|---|---|
| Et Suyu | — | ✓ | ✓ |
| Margarin | ✓ | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | ✓ | — |
| Dana Eti | — | ✓ | — |
| Dereotu | — | — | ✓ |
| Domates | ✓ | — | — |
| Havuç | ✓ | — | — |
| Kaşar | ✓ | — | — |
| Limon | — | ✓ | — |
| Mısır | — | ✓ | — |
| Nohut | — | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — |
| Un | ✓ | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — |
| Yumurta | ✓ | — | — |
Domates Soslu
4 kişilik 1 saat
Şoklanan brokolinin havuçlu soğan harcı ve domatesli beşamelle katlanıp kaşarla fırınlandığı tepsi yemeği.
Bu çeşidi açEt Soteli
4 kişilik 50 dk
Şeritler halinde kesilen dana etinin sarımsak ve pul biberle sotelenip brokoliyle birlikte limonlu sosta buluştuğu tarif.
Bu çeşidi aç