İçeriğe geç

Cevizli Çörek

10 kişilik 1 sa 15 dk Orta 2 çeşit
Etsiz Vejetaryen

Cevizli Tahinli Çörek

Cevizli Çörek için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 10 kişi
  • 3 su bardağı un
  • 250 gram margarin · oda sıcaklığında erimiş
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 4-5 yemek kaşığı tahin
  • 1 su bardağı ceviz · dovulmus
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Hamur yoğuracağınız kaba unu koyup ortasını havuz gibi açın.
  2. Margarini, yoğurdu, sütü, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  3. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Bir müddet hamuru dinlendirin.
  5. Daha sonra hamuru ikiye ayırın.
  6. Bir parçayı alıp yine ikiye ayırın.
  7. Tabak büyüklüğünde açıp aralarını ayçiçek yağıyla yağlayarak üst üste koyun.
  8. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın.
  9. Hamurlar bitene kadar bu işlemi sürdürün.
  10. Açtığınız hamurların arasına 1 çorba kaşığı tahin sürün ve dövülmüş ceviz serpin.
  11. Yufkaları rulo yapın.
  12. Üç parmak arayla kesip tepsiye dizin.
  13. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
  14. Susam serpin.
  15. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
    30 dk
İpuçları

Kümenin tek mayasız çeşidi; kabartma tozuyla kabardığı için beklemesi gerekmiyor. Hamuru ikiye, sonra yine ikiye ayırıp yağlayarak üst üste koymak katmerleri oluşturuyor. Margarini erimiş ama sıcak değil, oda sıcaklığında kullanın.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Cevizli Çörek çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Mayalı — soğanda kavrulmuş cevizli iç, maydanozlu temel Tahinli — mayasız katmerli hamur, üç parmak kesilen
Malzeme Mayalı — soğanda kavrulmuş cevizli iç, maydanozlu Tahinli — mayasız katmerli hamur, üç parmak kesilen
Ayçiçek Yağı — ✓
Kabartma Tozu — ✓
Karabiber ✓ —
Margarin — ✓
Maya ✓ —
Maydanoz ✓ —
Şeker ✓ —
Soğan ✓ —
Su ✓ —
Susam — ✓
Süt — ✓
Tahin — ✓
Yağ ✓ —

Mayalı — soğanda kavrulmuş cevizli iç, maydanozlu

8 kişilik 2 saat

Mayalı hamurun iki bezeye ayrılıp ince açıldığı, soğanda kavrulmuş ceviz ve maydanozlu içle rulo yapılıp kendi etrafında dolanarak fırınlandığı çörek.

Bu çeşidi aç