Cevizli Kurabiye
Cevizli Ballı Kurabiye
Cevizli Kurabiye için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 125 gram margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 adet yumurtanın sarısı
- 3 adet yumurtanın akı · aynı yumurtalardan
- yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ceviz · dovulmus
- 1 çay kaşığı sıvı yağ · tepsiyi yağlamak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Geniş bir hamur yoğurma kabına küçük parçalar şeklinde kesilmiş margarini alın.
-
Üzerine azar azar un serperek margarini parmak uçlarıyla una yedirin.
-
Margarin ve un özleştikten sonra pudra şekerini, yumurta sarılarını, sütü, balı ve kabartma tozunu ilave edin.
-
Gerekirse biraz daha un ekleyin.
-
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hamuru birkaç dakika dinlendirin.
-
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
-
Elinizde yuvarlayarak şekil verin.
-
Hamurları önce yumurta akına batırın.
-
Sonra da dövülmüş cevize bulayın.
-
Çok az yağ sürülmüş fırın tepsisine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.35 dk
Margarini una parmak uçlarıyla yedirmek şart; karıştırıcıyla yaparsanız hamur ısınıp gevrekliğini kaybeder. Yumurta akı için ayrıca yumurta almanız gerekmiyor, hamura giren üç sarının akları kullanılıyor. Ceviz hamurun içine değil üstüne geliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Cevizli Kurabiye çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Zeytinli — yoğurtlu sirkeli hamur, tuzlu kurabiye | Ballı — yumurta akına batırılıp cevize bulanan |
|---|---|---|
| Bal | — | ✓ |
| Pudra Şekeri | — | ✓ |
| Sirke | ✓ | — |
| Süt | — | ✓ |
| Yoğurt | ✓ | — |
| Yumurta | ✓ | — |
| Yumurta Akı | — | ✓ |
| Yumurta Sarısı | — | ✓ |
| Zeytin | ✓ | — |
Zeytinli — yoğurtlu sirkeli hamur, tuzlu kurabiye
Yoğurt, sıvı yağ ve margarinle yoğurulan sirkeli hamura ceviz ve doğranmış zeytin katıldığı, yumurta sarısı sürülerek fırınlanan tuzlu kurabiye.
Bu çeşidi aç