Çin Böreği
Sebzeli Çin Böreği
Çin Böreği için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 paket mısır cipsi · 150 g
- 4 adet soğan · taze
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 100 gram fasulye · taze
- 200 gram kırmızı lahana
- 2 adet yufka
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı soya yağı
- 1 adet yumurta · beyazı
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kırmızı lahanayı ince kıyın; kabak ve havucu kibrit çöpü şeklinde, taze soğanı uzun uzun, taze fasulyeyi küçük doğrayın.
-
Soya yağını kızdırıp sebzeleri yüksek ateşte, diri kalacak şekilde 4-5 dakika kavurun. Soya sosu ve tuzla tatlandırıp soğumaya bırakın.5 dk
-
Yufkaları dörde bölün. Her parçanın geniş tarafına harçtan koyup sigara böreğinden kalın olacak şekilde sarın.
-
Yumurta beyazını birkaç kaşık suyla çırpın ve börekleri bu karışıma bulayın.
-
Mısır cipsini bir kabın içinde ince ince ufalayın ve börekleri cipse bulayın.
-
Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri altın rengi olana kadar 18-20 dakika pişirip sıcak servis yapın.20 dk
Sebzeleri fazla pişirirseniz suyunu salar ve yufka yumuşar; diri kalmaları şart. Harcı soğutmadan sarmayın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Çin Böreği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sebzeli, mısır cipsine bulanmış | Galeta unlu, dana etli | Kıymalı, galeta unlu kızartma |
|---|---|---|---|
| Biber | — | ✓ | ✓ |
| Galeta Unu | — | ✓ | ✓ |
| Havuç | ✓ | ✓ | — |
| Yağ | — | ✓ | ✓ |
| Bezelye Konservesi | — | ✓ | — |
| Bulgur | — | — | ✓ |
| Ceviz | — | — | ✓ |
| Dana Eti | — | ✓ | — |
| Dolma Baharı | — | — | ✓ |
| Fasulye | ✓ | — | — |
| Kabak | ✓ | — | — |
| Kıyma | — | — | ✓ |
| Lahana | ✓ | — | — |
| Margarin | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | — | ✓ |
| Mısır | ✓ | — | — |
| Soya Sosu | ✓ | — | — |
| Soya Yağı | ✓ | — | — |
| Süt | — | ✓ | — |
| Yenibahar | — | ✓ | — |
Galeta unlu, dana etli
Dana eti, havuç ve bezelyeli harcın iki kat yufka arasına sarılıp yumurta sarısı ve galeta ununa bulanarak kızartıldığı börek.
Bu çeşidi açKıymalı, galeta unlu kızartma
Bulgur ve cevizle zenginleştirilmiş kıymalı harcın yufkaya sarılıp galeta ununa bulanarak kızartıldığı doyurucu börek.
Bu çeşidi aç