Dövmeç
6 kişilik
1 sa 15 dk
Kolay
2 çeşit
Patlıcanlı Dövmeç
Dövmeç için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 5 adet boy patlıcan · buyuk
- 2 adet domates
- 5-6 adet etli dolmalık biber
- 5 diş sarımsak
- 125 gram margarin
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patlıcanları, domatesleri ve biberleri 200 derecelik fırında kabukları kavrulana kadar 35-40 dakika fırınlayın.40 dk
-
Ilınınca hepsinin kabuklarını soyun.
-
El blenderı yardımıyla macun kıvamına gelene kadar ezin.
-
Sarımsakları da ezerek karışıma ilave edin ve tuzu ekleyin.
-
Karışımı cam bir fırın kabına boşaltıp üzerini kaşıkla düzeltin.
-
Üzerine küçük parçalar halinde margarin koyun.
-
Orta dereceli fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.15 dk
İpuçları
Sebzeleri ocakta közlerseniz tadı daha yoğun olur. Ezerken tamamen pürüzsüz yapmayın; hafif taneli kalması dövmecin dokusudur.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Dövmeç çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Patlıcanlı (fırında) | Bayat ekmekli (tavada) |
|---|---|---|
| Biber | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — |
| Ekmek | — | ✓ |
| Margarin | ✓ | — |
| Patlıcan | ✓ | — |
| Sarımsak | ✓ | — |
| Tereyağı | — | ✓ |
| Yumurta | — | ✓ |
Bayat ekmekli (tavada)
4 kişilik 25 dk
Bayat ekmeğin tereyağında kızartılıp çırpılmış yumurtayla kavrulduğu, çay yanında sunulan pratik kahvaltılık.
Bu çeşidi aç