Ekmek Böreği
Kaşarlı Bayat Ekmek Böreği
Ekmek Böreği için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- yarım kilogram bayat ekmek
- 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 125 gram margarin
- 6 su bardağı su · haşlamak için
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bayat ekmeği küçük küpler hâlinde doğrayın.
-
Tuzlu suda haşlayıp süzün.
-
Fırın kalıbını yağlayın.
-
Bir sıra kaşar peyniri rendesi serpin.
-
Üzerini kaplayacak kadar ekmek yerleştirin.
-
Bir kat peynir rendesi, bir kat ekmek şeklinde malzemeyi kat kat döşeyin.
-
Son olarak peynir rendesini serpin.
-
Üzerine eritilmiş margarini gezdirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika kadar pişirin.25 dk
-
Sıcak olarak servis edin.
Ekmeği haşlayıp süzmek şart; kuru ekmekle yaparsanız börek dağılır, fazla suyla da lapa olur. En üste ve en alta peynir gelmesi kalıptan kolay çıkmasını sağlıyor. Kümenin tek küp doğranmış ekmekle yapılan çeşidi.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Ekmek Böreği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Temel — sütlü yumurtalı harçta bir gün bekleyen, kaşarlı | Kaşarlı — küp doğranıp haşlanmış ekmek, kat kat peynirli | Sosisli — ekmek hamuruyla rulo, cevizli harç |
|---|---|---|---|
| Kaşar | ✓ | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | — | ✓ | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ |
| Biber Salçası | — | — | ✓ |
| Ceviz | — | — | ✓ |
| Soğan | — | — | ✓ |
| Sosis | — | — | ✓ |
| Su | — | ✓ | — |
| Süt | ✓ | — | — |
| Tereyağı | — | — | ✓ |
| Un | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ |
Temel — sütlü yumurtalı harçta bir gün bekleyen, kaşarlı
Bayat ekmek dilimlerinin kaşar peyniriyle kat kat dizilip sütlü yumurtalı harç dökülerek bir gün buzdolabında bekletildiği, sonra fırınlanan börek.
Bu çeşidi açSosisli — ekmek hamuruyla rulo, cevizli harç
Tereyağıyla yoğurulan ekmek hamurunun üzerine sosis, biber salçası ve cevizli harç yayılıp rulo sarıldığı, ortası delikli kalıpta fırınlanan börek.
Bu çeşidi aç