Ekmek Böreği
Sosisli Ekmek Böreği
Ekmek Böreği için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 3 adet ekmek hamuru
- 150 gram tereyağı
- 1 adet soğan · kuru
- 5 adet sosis
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz otu
- 2 yemek kaşığı un · kalıbı unlamak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ekmek hamurlarını yoğurma kabına alıp yumuşamış tereyağıyla iyice yoğurun.
-
Sosisleri robotta kıyın.
-
Soğanı doğrayıp sıvı yağda kavurun.
-
Sosisleri ve biber salçasını ekleyin.
-
Tuz otu ve pul biberi ekleyin.
-
Dövülmüş cevizi katın.
-
Hamuru yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen açın.
-
Hamurun üzerine sosisli harcı yayın.
-
Rulo şeklinde sarın.
-
Ortası delikli kek kalıbını yağlayıp unlayın.
-
Hamuru rulo şeklinde kalıba yerleştirin.
-
Üzerine yumurta sarısını sürün.
-
Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında kızarana kadar pişirin.
-
Kalıptan çıkarıp dilimleyip servis edin.
Kümenin tek gerçek hamurla yapılan çeşidi; diğer ikisi bayat ekmek kullanıyor. Ortası delikli kalıp ruloyu çember hâlinde tutuyor ve içinin de pişmesini sağlıyor. Tereyağını hamura yumuşamış hâlde katın, eritirseniz hamur gevşer.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Ekmek Böreği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Temel — sütlü yumurtalı harçta bir gün bekleyen, kaşarlı | Kaşarlı — küp doğranıp haşlanmış ekmek, kat kat peynirli | Sosisli — ekmek hamuruyla rulo, cevizli harç |
|---|---|---|---|
| Kaşar | ✓ | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | — | ✓ | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ |
| Biber Salçası | — | — | ✓ |
| Ceviz | — | — | ✓ |
| Soğan | — | — | ✓ |
| Sosis | — | — | ✓ |
| Su | — | ✓ | — |
| Süt | ✓ | — | — |
| Tereyağı | — | — | ✓ |
| Un | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ |
Temel — sütlü yumurtalı harçta bir gün bekleyen, kaşarlı
Bayat ekmek dilimlerinin kaşar peyniriyle kat kat dizilip sütlü yumurtalı harç dökülerek bir gün buzdolabında bekletildiği, sonra fırınlanan börek.
Bu çeşidi açKaşarlı — küp doğranıp haşlanmış ekmek, kat kat peynirli
Küp doğranıp tuzlu suda haşlanan bayat ekmeğin kaşar peyniri rendesiyle kat kat dizildiği, üzerine eritilmiş margarin gezdirilerek fırınlandığı börek.
Bu çeşidi aç