Ekmek Böreği
Temel — sütlü yumurtalı harçta bir gün bekleyen, kaşarlı Ekmek Böreği
Ekmek Böreği için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1,5 adet bayat ekmek · veya 1 paket tost ekmeği
- 3 adet yumurta
- 1,5 litre süt
- 10 dilim kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Normal ekmek kullanıyorsanız kabuklarını çıkarın ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
-
Tost ekmeği kullanıyorsanız kenarlarını kesin.
-
Ekmeklerin yarısını ısıya dayanıklı cam bir tepsiye dizin.
-
Üzerine biraz eritilmiş margarin gezdirin.
-
Kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin.
-
Peynirin üzerini yine ekmek dilimleriyle kapatın.
-
Biraz daha yağ gezdirin.
-
Yumurtaları sütle çırpıp ekmeklerin üzerine dökün.
-
24 saat buzdolabında bekletin.
-
Önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar 40 dakika pişirin.40 dk
-
Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edin.
Kümenin temel tarifi ve tek bir gün bekleyeni: ekmek sütlü harcı bu sürede içine çekiyor, aceleyle fırına verirseniz alt kat kuru kalır. Kullandığınız ekmeğin kenarlarını atmayın; fırında kızartıp robottan geçirerek galeta unu olarak kullanabilirsiniz. Kaynakta tuz verilmemiş, tuzu kaşar taşıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Ekmek Böreği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Temel — sütlü yumurtalı harçta bir gün bekleyen, kaşarlı | Kaşarlı — küp doğranıp haşlanmış ekmek, kat kat peynirli | Sosisli — ekmek hamuruyla rulo, cevizli harç |
|---|---|---|---|
| Kaşar | ✓ | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | — | ✓ | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ |
| Biber Salçası | — | — | ✓ |
| Ceviz | — | — | ✓ |
| Soğan | — | — | ✓ |
| Sosis | — | — | ✓ |
| Su | — | ✓ | — |
| Süt | ✓ | — | — |
| Tereyağı | — | — | ✓ |
| Un | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ |
Kaşarlı — küp doğranıp haşlanmış ekmek, kat kat peynirli
Küp doğranıp tuzlu suda haşlanan bayat ekmeğin kaşar peyniri rendesiyle kat kat dizildiği, üzerine eritilmiş margarin gezdirilerek fırınlandığı börek.
Bu çeşidi açSosisli — ekmek hamuruyla rulo, cevizli harç
Tereyağıyla yoğurulan ekmek hamurunun üzerine sosis, biber salçası ve cevizli harç yayılıp rulo sarıldığı, ortası delikli kalıpta fırınlanan börek.
Bu çeşidi aç