Elmalı Milföy Pasta
10 kişilik
1 sa 20 dk
Zor
2 çeşit
Katlı Elmalı Milföy Pasta
Elmalı Milföy Pasta için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 450 gram milföy hamuru · 6 yaprak
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 100 gram badem ezmesi
- 600 gram krem şanti
- 1 kilogram elma
- 1 adet kırmızı elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı elma suyu
- 1 adet portakal
- 1 adet tarçın çubuğu
- 3-4 yemek kaşığı nişasta
- 2 paket vanilya
- 200 gram böğürtlen reçeli
- 8-10 adet yaprak nane · süslemek için, taze
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Fırını 200 dereceye ısıtın. Milföy yapraklarını ikişerli olarak üst üste koyup merdaneyle büyük birer kare halinde açın.
-
Açtığınız hamurlardan birinin üzerine pudra şekeri serpin.
-
Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. 50 gramını badem ezmesiyle karıştırıp diğer iki milföy yaprağının üzerine sürün.
-
Hamurları tek tek, önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Soğumadan kelepçeli bir kalıpla üçünden de yuvarlak daireler çıkarın.15 dk
-
Kırmızı elma hariç elmaları soyup dörde bölün, çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Kırmızı elmayı da soymadan, çekirdeklerini çıkararak dilimleyin.
-
Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Bir tencerede toz şekeri, elma suyunu, portakal suyunu, kabuk rendesini ve tarçın çubuğunu kaynatın.
-
Kırmızı elma dilimlerini bu karışımda 5 dakika pişirip çıkarın. Diğer elma dilimlerini tencereye alıp 5 dakika pişirin, nişastayı ilave edip koyulaşana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.5 dk
-
Kalan krem şantiye vanilyayı ilave edip çırpın.
-
Böğürtlen reçelini birkaç kaşık portakal suyuyla 2 dakika kaynatıp badem ezmeli hamurların üzerine sürün.2 dk
-
İlk hamurun üzerine nişastalı elma dolgusunu ve krem şantinin üçte birini yayın. İkinci hamuru üzerine kapatıp aynı işlemi tekrarlayın.
-
Üçüncü hamuru en üste yerleştirip pastayı kalan krem şantiyle kaplayın. Kırmızı elma dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
İpuçları
Milföy katları nemlenmesin diye pastayı servisten en fazla 2-3 saat önce kurun; daha erken kurarsanız çıtırlığını kaybeder.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Elmalı Milföy Pasta çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Porsiyonluk, badem ezmeli | Üç katlı büyük pasta |
|---|---|---|
| Bal | ✓ | — |
| Böğürtlen Reçeli | — | ✓ |
| Ceviz | ✓ | — |
| Elma Suyu | — | ✓ |
| Kanyak | ✓ | — |
| Kayisi Reçeli | ✓ | — |
| Krem Şanti | — | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | — |
| Nane | — | ✓ |
| Nişasta | — | ✓ |
| Portakal | — | ✓ |
| Pudra Şekeri | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — |
| Vanilya | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — |
Porsiyonluk, badem ezmeli
4 kişilik 50 dk
Milföy yuvarlaklarının badem ezmesi ve cevizle kaplanıp elma dilimleriyle fırınlandığı, tarçınlı kanyaklı kremayla sunulan porsiyonluk tatlı.
Bu çeşidi aç