Fasulye Çorbasi
4 kişilik
1 sa 45 dk
Orta
2 çeşit
Fasulye Çorbası
Fasulye Çorbasi için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 250 gram fasulye · kuru
- 2,5 litre sıcak su
- 1 adet soğan · orta boy
- 1 diş sarımsak
- 1 adet buket garni · maydanoz kökü, defne yaprağı, kekik sapı bağlanmış
- 4 dal kereviz
- 2 adet sap pırasa · ince
- 2 yemek kaşığı tereyağı · tepeleme
- 4 adet domates · orta boy
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 dilim ekmek · kızartmak için, isteğe bağlı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Fasulyeleri ayıklayıp 4-5 saat soğuk suyla ıslatın.
-
Suyunu süzüp 2,5 litre sıcak suyla ateşe koyun.
-
Soğanı, sarımsağı ve buket garniyi katıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
-
Kereviz ve pırasayı küçük parçalar halinde doğrayıp 1 kaşık tereyağıyla kısık ateşte pişmeye bırakın.
-
Domateslerin kabuk ve çekirdeklerini çıkarıp doğrayın ve bu karışıma ekleyin.
-
Fasulye yumuşayınca içinden soğanı ve buket garniyi çıkarın; fasulyeyi domatesli karışıma katın.
-
Püre makinesinden geçirip tekrar ateşe koyun ve tuzunu katın.
-
Yumurta sarısını 2-3 kaşık çorbayla alıştırarak sulandırın.
-
Terbiyeyi kalan 1 kaşık tereyağıyla birlikte çorbaya katıp ateşten alın.
-
Yağda kızartılmış ekmeklerle servis edin.
İpuçları
Buket garniyi ipe bağlayın; dağılırsa maydanoz kökünü ve kekik saplarını çorbadan tek tek toplamak zorunda kalırsınız.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Fasulye Çorbasi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kuru fasulye püresi — buket garnili | Hardal kremalı terbiye |
|---|---|---|
| Biber | — | ✓ |
| Buket Garni | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — |
| Domates Püresi | — | ✓ |
| Ekmek | ✓ | — |
| Hardal | — | ✓ |
| Kereviz | ✓ | — |
| Margarin | — | ✓ |
| Nane | — | ✓ |
| Pırasa | ✓ | — |
| Sarımsak | ✓ | — |
| Sirke | — | ✓ |
| Süt | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — |
| Un | — | ✓ |
Hardal kremalı terbiye
4 kişilik 50 dk
Haşlanmış kuru fasulyenin yarısı püre edilerek domatesli suda pişirildiği, süt kreması ve hardallı terbiyeyle bağlanan çorba.
Bu çeşidi aç