İçeriğe geç

Fırında Peynirli Sebze

6 kişilik 1 sa 40 dk Orta 2 çeşit

Fırında Peynirli Lahana

Fırında Peynirli Sebze için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • 1 adet lahana · orta boy
  • 200 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Lahanayı temizleyip yapraklarını tek tek yıkayın.
  2. Süzüp parmak kalınlığında şeritler hâlinde doğrayın.
  3. Soğanları halka halka dilimleyip margarinde pembeleştirin.
  4. Kıymayı ekleyip biraz kavurun.
  5. Bir su bardağı suyu ilave edip karıştırın.
  6. Kıymalı sos koyulaşmaya başlayınca kırmızı pul biber serpin ve ateşten alın.
  7. Salçayı biraz suyla ezerek kavrulmuş kıymaya ekleyip karıştırın.
  8. Fırın kalıbını yağlayıp lahanaları yayın.
  9. Üzerine kıymalı karışımı döşeyin.
  10. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırına verip lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
  11. Yumurtaları geniş bir kâsede çırpın.
  12. Süt ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
  13. Lahanayı fırından çıkarıp hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
  14. Rendelenmiş kaşar peynirini kalıbın her tarafına eşit olarak serpin.
  15. 150 dereceye ayarlı fırında 30 dakika daha pişirin.
    30 dk
  16. Dilimleyip sıcak olarak servis edin.
İpuçları

Sütlü yumurta sosunu lahana yumuşadıktan SONRA dökmek şart; baştan koyarsanız lahana pişerken sos pıhtılaşır. 150 derece bu tarif için düşük ama doğru: sos yavaş bağlanıyor, kaşar da yanmıyor. Kümenin kıymalı çeşidi.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Fırında Peynirli Sebze çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Kabaklı — oyulup beyaz peynir harcıyla doldurulan temel Lahanalı — kıymalı, sütlü yumurta sosu ve kaşarlı
Malzeme Kabaklı — oyulup beyaz peynir harcıyla doldurulan Lahanalı — kıymalı, sütlü yumurta sosu ve kaşarlı
Beyaz Peynir ✓ —
Dereotu ✓ —
Domates Salçası — ✓
Kabak ✓ —
Kıyma — ✓
Lahana — ✓
Margarin — ✓
Soğan — ✓
Su — ✓
Süt — ✓
Zeytinyağı ✓ —

Kabaklı — oyulup beyaz peynir harcıyla doldurulan

4 kişilik 50 dk

Bütün haşlanan kabakların uzunlamasına bölünüp ortası boşaltıldığı, dereotlu beyaz peynir püresiyle doldurulup fırında kızartıldığı yemek.

Bu çeşidi aç