İtalyan Balık Yahnisi

Name: İtalyan Balık Yahnisi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 4 adet dondurulmuş beyaz etli balık; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan; 1 adet kırmızı biber; 2 adet kabak; 100 gram mantar; 300 mililitre domates sosu; 1 çay kaşığı limon suyu; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 2 dal maydanoz; 1/2 adet limon

4 kişilik 55 dk Orta 2 çeşit

Deniz Ürünlü

Mangalda İtalyan Balık Yahnisi

İtalyan Balık Yahnisi için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi

4 adet dondurulmuş beyaz etli balık · her biri 150 g
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan · ince doğranmış
1 adet kırmızı biber · doğranmış
2 adet kabak · doğranmış, orta boy
100 gram mantar · büyükse dörde bölünmüş
300 mililitre domates sosu
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 dal maydanoz · süslemek için
1/2 adet limon · dilimlenmiş, süslemek için

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç

Mangalı orta ateşte ısıtın. Mangal telini yağlayıp donmuş balıkları, yalnızca bir defa alt üst ederek 15 dakika pişirin.
15 dk
Bu arada kalan yağı büyük bir tencerede ısıtın.
Soğanı, kırmızı biberi ve kabakları ekleyip orta ateşte 10 dakika kavurun.
10 dk
Mantarları ekleyip karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
3 dk
Domates sosunu ve limon suyunu ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tencerenin kapağını kapatıp sos koyulaşana kadar pişirin.
Balıklar hazır olduğunda tek sıra halinde tencereye yerleştirin, sosu kaşıkla üzerlerine dökün ve kapağı açık olarak 5 dakika pişirin.
5 dk
Tadına bakıp tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
Balıkları kırmadan bir servis tabağına aktarın. Üzerlerine ve kenarlarına sos döküp maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

İpuçları

Donmuş balığı mangalda çevirirken sık sık dokunmayın; tek seferde alt üst etmek dağılmasını önler.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

İtalyan Balık Yahnisi çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Tavada, taze domatesli temel Mangalda, hazır domates soslu

Malzeme	Tavada, taze domatesli	Mangalda, hazır domates soslu
Beyaz Etli Balık Filetosu	✓	—
Biber	—	✓
Domates	✓	—
Domates Sosu	—	✓
Dondurulmuş Beyaz Etli Balık	—	✓
Limon	—	✓

Tavada, taze domatesli

4 kişilik 40 dk

Beyaz etli balık filetolarının yağsız tavada mühürlenip kabak, mantar ve taze domatesli sosla buluşturulduğu hafif yahni.

Bu çeşidi aç