Karnabahar
6 kişilik
55 dk
Kolay
2 çeşit
Beşamelli Karnabahar
Karnabahar için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet karnabahar
- 1 litre süt
- 100 gram kaşar peyniri
- 100 gram margarin · beşamel için
- 50 gram margarin · üzerine
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Karnabaharları temizleyip yıkayın.
-
Tuzlu suda haşlayın.
-
Margarinin 100 gramını bir tencerede eritin.
-
Unu ilave edip hafif sarı olana kadar kavurun.
-
Bir litre sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
-
Koyulaşınca ateşten indirin.
-
Borcamı yağlayın.
-
Suyu süzülmüş karnabaharları borcamın içine koyun.
-
Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
-
Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
-
Kalan 50 gr margarini eritip üzerine gezdirin.
-
Üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
Karnabahar çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Beşamelli | Sebzeli |
|---|---|---|
| Bezelye | — | ✓ |
| Havuç | — | ✓ |
| Kaşar | ✓ | — |
| Kıyma | — | ✓ |
| Margarin | ✓ | — |
| Patates | — | ✓ |
| Salça | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — |
| Un | ✓ | — |
| Yağ | — | ✓ |
Sebzeli
4 kişilik 50 dk
Salçalı kıymayla kavrulan patates, havuç ve bezelyenin haşlanmış karnabaharla buluştuğu tencere yemeği.
Bu çeşidi aç