Kısır
6 kişilik
40 dk
Kolay
2 çeşit
Salçalı Kısır
Kısır için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 su bardağı bulgur · ince
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 demet soğan · taze
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- 2 tatlı kaşığı nane · kuru
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 8 adet yaprak salata
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bulguru ayıklayıp üç kez yıkayın.
-
Bir tencereye koyun.
-
Üzerine, bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun.
-
Kapağını kapatıp bulgurun suyu çekmesini bekleyin.
-
Bulgur soğuyunca ince kıyılmış taze soğanı, maydanozu, dereotunu ve naneyi ekleyin.
-
Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızı biber ve pul biberi ilave edin.
-
Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
-
Kısırı salata yaprakları içinde servis edin.
Kısır çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Salçalı | Ekşi Elmalı |
|---|---|---|
| Biber Salçası | ✓ | — |
| Dereotu | ✓ | — |
| Domates Salçası | ✓ | — |
| Elma | — | ✓ |
| Nane | ✓ | — |
| Nar Ekşisi | — | ✓ |
| Salatalık Turşusu | — | ✓ |
| Yağ | — | ✓ |
| Yaprak Salata | ✓ | — |
| Zeytinyağı | ✓ | — |
Ekşi Elmalı
8 kişilik 40 dk
Nar ekşisiyle yoğrulan kısıra ekşi elma ve salatalık turşusu katılarak yapılan farklı bir sunum.
Bu çeşidi aç