İçeriğe geç

Kayısılı Kurabiye

40 kişilik 1 saat Orta 2 çeşit
Etsiz Vejetaryen

Kayısılı Kurabiye

Kayısılı Kurabiye için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 40 kişi
  • yarım kilogram un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 100 gram margarin · oda sıcaklığında
  • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • yarım su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı kayısı · kuru

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Unu geniş bir kaba eleyin.
  2. Ortasını havuz gibi açın.
  3. Şeker, kabartma tozu, margarin ve yumurtayı ortasına koyun.
  4. Yavaş yavaş yoğurun.
  5. Gerekirse biraz daha un ilave edin.
  6. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelince 4 parçaya bölün.
  7. Her parçayı yuvarlayın.
  8. Unlanmış düz bir zemin üzerinde merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın.
  9. Ceviz ve kayısıları ince kıyın.
  10. Hamurun üzerine bunlardan bir miktar serpin.
  11. Merdaneyi üzerinde yuvarlayıp hamura yapışmalarını sağlayın.
  12. Büyükçe ve yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla veya bir bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
  13. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
  14. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene dek pişirin.
  15. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri hafifçe oynattıktan sonra tepside soğutup servis yapın. Afiyet olsun.
İpuçları

Ceviz ve kayısı hamurun içine konmuyor: yarım santim açılmış hamurun ÜZERİNE serpilip MERDANE ÜZERİNDE YUVARLANARAK yapıştırılıyor. Hamur dört parçaya bölünüp her biri ayrı açılıyor. Margarin ODA SICAKLIĞINDA, eritilmemiş olarak giriyor. Fırından çıkan kurabiyeler HAFİFÇE OYNATILIP tepside soğutuluyor; sıcakken alınırsa kırılıyorlar. Kaynak kabartma tozunu "1,5 çay bardağı" yazmış — bu yarım kiloluk hamur için olağan ölçünün onlarca katı; aynı tarifin başka bir kopyasında (bu sitede "Kayısılı Bisküvi") ölçü 1,5 ÇAY KAŞIĞI olarak geçiyor ve burada o kullanıldı.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Kayısılı Kurabiye çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Kayısılı Kurabiye temel Nemli bez altında dinlendirilen küçük ölçek

Nemli bez altında dinlendirilen küçük ölçek

30 kişilik 45 dk

Unun ortası havuz gibi açılıp şeker, yumurta ve yumuşamış margarinle yoğrulduğu, hamurun nemli bez altında on dakika dinlendirildiği; yarım santim açılan hamura ceviz ve kayısı serpilip merdaneyle yapıştırıldığı bisküvi.

Bu çeşidi aç