Kuzu Tandır
4 kişilik
1 sa 15 dk
Orta
2 çeşit
Sebze Püreli Kuzu Tandır
Kuzu Tandır için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 800 gram kuzu kol
- 2 adet havuç
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 demet maydanoz sapı
- 1 çay bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Domateslerin, soğanların ve havuçların kabuklarını soyun.
-
Geniş bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın.
-
Tepsinin içine kuzu kolu, soğanları, havuçları, domatesleri, sivri biberleri ve maydanoz saplarını yerleştirin.
-
Malzemelerin üzerine tuz ve karabiber serpin.
-
200 derecelik fırına koyun.
-
Etin piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın; bu yaklaşık 40-45 dakika sürer.45 dk
-
Tepsideki sebzeleri ayırarak hepsini mikserden geçirin.
-
Bir çay bardağı et suyunu da ekleyerek püre haline getirin.
-
Servis tabağına püreyi ve eti yerleştirin.
İpuçları
Yanına iç pilav çok yakışır.
Kuzu Tandır çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sebze Püreli | Tepside |
|---|---|---|
| Et Suyu | ✓ | — |
| Havuç | ✓ | — |
| Limon | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — |
| Patates | — | ✓ |
Tepside
4 kişilik 1 sa 10 dk
Limon suyuyla terbiyelenen kuzu kolunun sebzelerle fırında pişip kızarmış patatesle sunulduğu tarif.
Bu çeşidi aç