Mercimek Çorbası
Hamurlu Yeşil Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 adet kase yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 çay bardağı erişte · kesme ev eriştesi
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı nane
- 10 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Unu bir süre yağda kavurun.
-
İçine salça ve mercimeği katın.
-
Suyu ilave edip kaynatın.
-
Kaynayınca eriştelerini katın ve tuzunu ayarlayın.
-
Bir süre ateşte pişirdikten sonra ocaktan indirin.
-
Üzerine naneyi ekleyip servis edin.
Kesme ev eriştesi yerine arpa şehriye ya da yuvarlama da kullanabilirsiniz.
Mercimek Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Yeşil | Hamurlu Yeşil | Klasik | Kremalı | Pirinçli | Süzme | Tavuklu | Yoğurtlu Yeşil |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Un | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Kırmızı Mercimek | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Soğan | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Su | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Tereyağı | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Biber | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
| Pirinç | ✓ | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Yeşil Mercimek | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ |
| Havuç | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Nane | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Arpa Şehriye | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Defne Yaprağı | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Ekmek | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Erişte | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Et Suyu | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Karabiber | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kemik Suyu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Limon | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Salça | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tavuk | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tost Ekmeği | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Yağ | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
Yeşil
Geceden ıslatılan yeşil mercimeğin süzülüp sütlü yumurta terbiyesiyle bağlandığı çorba. Üzerine kızarmış ekmek.
Bu çeşidi açKlasik
Defne yaprağı ve tane karabiberle pişip süzülen kırmızı mercimek çorbası. Üzerine kırmızı biberli yağ.
Bu çeşidi açKremalı
Sütle yapılan beşamelin mercimeğe katıldığı, mikserle çırpılan kadifemsi çorba.
Bu çeşidi açPirinçli
Tek kişilik, çok küçük ölçülerle hazırlanan sade mercimek-pirinç çorbası.
Bu çeşidi açSüzme
Kemik suyunda pişip elekten geçen, havuçla tatlanan pürüzsüz mercimek çorbası.
Bu çeşidi açTavuklu
Tavuk suyunda pişen mercimek çorbası; içinde pirinç, havuç ve didiklenmiş tavuk.
Bu çeşidi açYoğurtlu Yeşil
Yeşil mercimeğin yoğurtla bağlandığı, arpa şehriyeli çorba. Üzerine naneli tereyağı.
Bu çeşidi aç