İçeriğe geç

Mercimek Çorbası

6 kişilik 55 dk Kolay 8 çeşit
Etsiz Vejetaryen

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 6 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet soğan · kuru
  • 2 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Mercimeğe 6 su bardağı su ilave edin.
  2. Kabuğu soyulmuş bütün soğanı tencereye atıp yarım saat pişirin.
  3. Mercimek yumuşayınca ocağı kapatın.
  4. Ilındıktan sonra soğanı çıkarıp yoğurdu ekleyin.
  5. Ocağı açarak çorbayı sürekli karıştırın ve yoğurdu karışıma yedirin.
  6. Kaynadığında tuz ve arpa şehriyeyi ekleyin.
  7. Ateşi kısıp 15 dakika pişirin.
    15 dk
  8. Bir tavada tereyağını eritip nane ilave edin.
  9. Naneli yağı çorbanın üzerine dökün.
  10. Bir kez karıştırarak servis edin.

Mercimek Çorbası çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Yeşil temel Hamurlu Yeşil Klasik Kremalı Pirinçli Süzme Tavuklu Yoğurtlu Yeşil
Malzeme Yeşil Hamurlu Yeşil Klasik Kremalı Pirinçli Süzme Tavuklu Yoğurtlu Yeşil
Un ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ —
Kırmızı Mercimek — — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ —
Soğan ✓ — ✓ — — ✓ ✓ ✓
Su ✓ ✓ ✓ — ✓ — — ✓
Tereyağı — — ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓
Biber ✓ — ✓ — — ✓ ✓ —
Margarin ✓ ✓ ✓ — — — — —
Pirinç ✓ — — — ✓ — ✓ —
Yeşil Mercimek ✓ ✓ — — — — — ✓
Havuç — — — — — ✓ ✓ —
Nane — ✓ — — — — — ✓
Süt ✓ — — ✓ — — — —
Arpa Şehriye — — — — — — — ✓
Defne Yaprağı — — ✓ — — — — —
Ekmek ✓ — — — — — — —
Erişte — ✓ — — — — — —
Et Suyu — — — ✓ — — — —
Karabiber — — ✓ — — — — —
Kemik Suyu — — — — — ✓ — —
Limon — — ✓ — — — — —
Salça — ✓ — — — — — —
Tavuk — — — — — — ✓ —
Tavuk Suyu — — — — — — ✓ —
Tost Ekmeği — — — — — — ✓ —
Yağ — — — — ✓ — — —
Yoğurt — — — — — — — ✓
Yumurta ✓ — — — — — — —

Yeşil

4 kişilik 1 saat

Geceden ıslatılan yeşil mercimeğin süzülüp sütlü yumurta terbiyesiyle bağlandığı çorba. Üzerine kızarmış ekmek.

Bu çeşidi aç

Hamurlu Yeşil

6 kişilik 25 dk

Salçalı yeşil mercimek çorbasına erişte katılan, yirmi dakikada hazır olan doyurucu tarif.

Bu çeşidi aç

Klasik

4 kişilik 40 dk

Defne yaprağı ve tane karabiberle pişip süzülen kırmızı mercimek çorbası. Üzerine kırmızı biberli yağ.

Bu çeşidi aç

Kremalı

6 kişilik 35 dk

Sütle yapılan beşamelin mercimeğe katıldığı, mikserle çırpılan kadifemsi çorba.

Bu çeşidi aç

Pirinçli

1 kişilik 25 dk

Tek kişilik, çok küçük ölçülerle hazırlanan sade mercimek-pirinç çorbası.

Bu çeşidi aç

Süzme

4 kişilik 35 dk

Kemik suyunda pişip elekten geçen, havuçla tatlanan pürüzsüz mercimek çorbası.

Bu çeşidi aç

Tavuklu

6 kişilik 45 dk

Tavuk suyunda pişen mercimek çorbası; içinde pirinç, havuç ve didiklenmiş tavuk.

Bu çeşidi aç