İçeriğe geç

Milföy

6 kişilik 1 sa 35 dk Orta 9 çeşit

Etli Milföy

Milföy için 9 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • yarım kilogram kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 12 adet milföy hamuru
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Bir tencereye sıvı yağı koyun.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın.
  3. Yağın içinde soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. İçine kuşbaşı eti atıp kavurun.
  5. Tencerenin kapağını kapatın.
  6. Kısık ateşte etleri kendi suyuyla pişirin.
  7. Salçayı, suyu, karabiberi ve tuzu ilave edin.
  8. Etler iyice pişince bir kenarda soğumaya bırakın.
  9. Milföylerin birine bardakla yuvarlak şekil verin.
  10. İkinci milföye simit şekli verip birincinin üzerine koyun.
  11. En üste fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
  12. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızartın.
  13. Milföyler sararınca fırından çıkarın.
  14. Ortalarına hazırladığınız etleri koyun.
  15. Milföyleri tekrar fırına verip birkaç dakika daha tutun.
İpuçları

Eti soğutmadan milföye koymayın; sıcak et hamurun katmerlerini söndürür.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Milföy çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo temel Tatlı — armut ve krem peynirli Tatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli Tuzlu — güvecin üstü milföyle kapatılır Tuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy Tuzlu — salam ve kaşarlı, buzlukta sertleştirilir Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis Tuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama
Malzeme Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo Tatlı — armut ve krem peynirli Tatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli Tuzlu — güvecin üstü milföyle kapatılır Tuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy Tuzlu — salam ve kaşarlı, buzlukta sertleştirilir Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis Tuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama
Milföy Hamuru ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Yumurta — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Su — — — ✓ — ✓ — ✓ ✓
Tuz — — ✓ ✓ — ✓ — — ✓
Karabiber — — — ✓ — ✓ — — ✓
Margarin — — ✓ — — — — ✓ ✓
Soğan — — — ✓ — ✓ — — ✓
Fasulye — — — ✓ — — — — ✓
Salça — — — — — ✓ — ✓ —
Sosis — — — — ✓ — — ✓ —
Yağ — — — ✓ — ✓ — — —
Armut — ✓ — — — — — — —
Çarliston Biberi — — — ✓ — — — — —
Ceviz ✓ — — — — — — — —
Çilek — — ✓ — — — — — —
Defne Yaprağı — — — ✓ — — — — —
Elma ✓ — — — — — — — —
Elma Suyu — ✓ — — — — — — —
Galeta Unu ✓ — — — — — — — —
Havuç — — — ✓ — — — — —
Kaşar — — — — — — ✓ — —
Krem Peynir — ✓ — — — — — — —
Krem Şanti — — ✓ — — — — — —
Kürdan — — — — — — — ✓ —
Kuşbaşı Bonfile Et — — — ✓ — — — — —
Kuşbaşı Et — — — — — ✓ — — —
Limon Suyu — — ✓ — — — — — —
Pastırma — — — — — — — — ✓
Patates — — — ✓ — — — — —
Patlıcan — — — ✓ — — — — —
Pirinç — — — ✓ — — — — —
Pudra Şekeri ✓ — — — — — — — —
Salam — — — — — — ✓ — —
Sarımsak — — — ✓ — — — — —
Şeker — — ✓ — — — — — —
Sirke — — ✓ — — — — — —
Süt — — ✓ — — — — — —
Tarçın ✓ — — — — — — — —
Tereyağı ✓ — — — — — — — —
Un — — ✓ — — — — — —

Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo

6 kişilik 1 saat

Suyu çekene kadar haşlanan elmanın ceviz, tarçın ve pudra şekeriyle milföye sarıldığı, fırında çatlayana kadar pişirilen rulo tatlı.

Bu çeşidi aç

Tatlı — armut ve krem peynirli

8 kişilik 50 dk

Milföy yapraklarının elma suyu gezdirilmiş armut dilimleri ve krem peynirle doldurulup fırınlandığı tatlı.

Bu çeşidi aç

Tatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli

10 kişilik 4 sa 30 dk

Sirkeli hamurun üç kez katlanıp dinlendirilerek evde milföy haline getirildiği, kremalı çilekle doldurulup jölelenen tatlı.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — güvecin üstü milföyle kapatılır

2 kişilik 1 sa 20 dk

Bonfile ve sebzelerle hazırlanan güvecin üstünün milföy hamuruyla kapatılıp fırında kabartıldığı yemek.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı

6 kişilik 50 dk

İnceltilen milföy parçalarının kokteyl sosisleri saracak şekilde kesilip uçları şeker kâğıdı gibi kapatılarak fırınlandığı atıştırmalık.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — salam ve kaşarlı, buzlukta sertleştirilir

6 kişilik 45 dk

Yan yana birleştirilen milföy hamurlarının salam ve kaşarla iki rulo halinde sarılıp buzlukta sertleştirildiği, dilimlenerek fırınlanan çörek.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis

5 kişilik 40 dk

Haşlanmış sosislerin sulandırılmış salça sürülmüş milföye sarılıp kürdanla tutturularak fırınlandığı atıştırmalık.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama

6 kişilik 55 dk

Haşlanmış taze fasulyenin pastırmalı soğan kavurmasıyla milföy şeritlerinin arasına konup örgü şeklinde kapatılarak fırınlandığı börek.

Bu çeşidi aç