Palamut
4 kişilik
45 dk
Kolay
2 çeşit
Kâğıtta Palamut
Palamut için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 adet palamut · iri
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı krema
- yarım demet maydanoz
- 3 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balığı ayıklayıp kuyruk kısmını keserek fileto gibi açın.
-
Yağlı kâğıda yerleştirin.
-
Üzerine halka halka kesilmiş soğanı, çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş domatesi, sarımsağı ve biberi yerleştirin.
-
Defne yapraklarını, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını ekleyin.
-
Kremayı üzerine gezdirin.
-
Kıyılmış maydanozu serpin.
-
Kâğıdı sıkıca kapatın.
-
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.30 dk
İpuçları
Palamut yerine levrek ya da kefal de kullanabilirsiniz.
Palamut çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kâğıtta | Fırında |
|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | — |
| Krema | ✓ | — |
| Limon | — | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | — |
Fırında
4 kişilik 1 saat
Halka kesilen palamudun soğan, domates ve limonla folyo altında pişip sonra üstü açılarak kızartıldığı tarif.
Bu çeşidi aç