Pirinçli Salata
Körili Pirinç Salatası
Pirinçli Salata için 7 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 su bardağı Amerikan pirinci
- 1 su bardağı mısır
- 3-4 adet domates
- 4-5 adet sivri biber
- 1 demet maydanoz
- 1 kahve fincanı soya yağı
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 kahve fincanı light soya sosu
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Maydanozu kök tarafından 1 cm kadar kesip canlanması için su dolu bir bardağa yerleştirin.
-
Amerikan pirincini derin bir kaba alın.
-
Üzerine 3-5 parmak fazla olacak şekilde sıcak su ve bir kaşık tuz ilave edin.
-
Ara sıra karıştırarak ılıyana kadar bekletin.
-
Çiğ tane mısır kullanacaksanız tuzlu suda haşlayıp tel süzgeçte suyunu iyice süzün.
-
Mısırınız konserveyse açtıktan sonra yine iyice süzün.
-
Sivri biberlerin içini çıkarıp ince ince doğrayın.
-
Domateslerin kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
-
Pirinci sudan çıkarıp tel süzgece boşaltarak iyice yıkayıp süzün.
-
Bir tencerede su kaynatın.
-
Pirinçlerin yapışmaması için içine 1 fincan soya yağı ve kalan tuzu ekleyin.
-
Üzerine pirinçleri ilave edip arada karıştırarak kapağını kapatmadan haşlayın.
-
Ocağı kapattıktan sonra 3-5 dakika bekletip suyunu süzün.5 dk
-
Haşlanmış pirinçleri derin bir kâseye alın.
-
Mısırı, domatesi, sivri biberi ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
-
Zeytinyağını, light soya sosunu, limonun suyunu, köriyi ve naneyi karıştırıp sos hazırlayın.
-
Sosu salatanın üzerine dökün.
-
Pirinçleri kırmadan karıştırıp servis edin.
Pirinci önce sıcak suda bekletip sonra haşlamak taneleri ayrı tutar; doğrudan haşlarsanız salata lapa olur. Maydanozu suda canlandırmak kaynağın kendi püf noktası. Light soya sosu normalinden daha az tuzludur, yerine normal soya sosu kullanırsanız tuzu azaltın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Pirinçli Salata çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Avokadolu — piliçli, limonlu sarımsaklı sos | Bezelyeli — ayrı haşlanmış, sirkeli zeytinyağlı | Hindili — kahverengi pirinçli, elmalı üzümlü, mayonezli | Körili — mısırlı, light soya soslu | Mantarlı — limonlu suda haşlanmış mantar, salatalıklı | Nisuaz — ançüezli ton balıklı, hardallı sos | Safranlı — tavuk suyunda pişmiş, zeytinli |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tuz | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Domates | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Pirinç | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Sarımsak | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Sirke | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Amerikan Pirinci | — | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Marul Yaprağı | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Soya Yağı | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Aci Biber Sosu | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ |
| Limon | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Salatalık | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Zeytin | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Ançuez | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Avokado | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Bezelye | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Elma | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Hardal | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Hindi Eti | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Karabiber | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Köri | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Mantar | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Mayonez | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Mısır | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Nane | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Piliç | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Portakal Suyu | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Şeker | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Soya Sosu | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Ton Balığı | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Üzüm | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Yesil Salata Yapragi | ✓ | — | — | — | — | — | — |
Avokadolu — piliçli, limonlu sarımsaklı sos
Haşlanıp soğutulan pirincin piliç eti, küp doğranmış avokado ve biberle karıştırılıp kavanozda çalkalanan limonlu sarımsaklı sosla buluşturulduğu salata.
Bu çeşidi açBezelyeli — ayrı haşlanmış, sirkeli zeytinyağlı
Pirinç ve taze bezelyenin ayrı ayrı haşlanıp soğuk suda durulandığı, maydanoz ve biberle karıştırılıp sirkeli zeytinyağıyla sunulan salata.
Bu çeşidi açHindili — kahverengi pirinçli, elmalı üzümlü, mayonezli
Kahverengi ve beyaz pirincin haşlanıp haşlanmış hindi eti, elma ve taze üzümle mayonezli sosta karıştırıldığı, marul yaprakları üstünde sunulan salata.
Bu çeşidi açMantarlı — limonlu suda haşlanmış mantar, salatalıklı
Haşlanmış pirincin limonlu suda haşlanan mantar, domates ve biberlerle harmanlanıp sarımsaklı sirkeli sosla marul üstünde sunulduğu salata.
Bu çeşidi açNisuaz — ançüezli ton balıklı, hardallı sos
Haşlanmış pirincin domates, salatalık, biber ve zeytinle harmanlanıp ançüez ve ton balığıyla zenginleştirildiği, hardallı sirkeli sosla buzdolabında dinlendirilen salata.
Bu çeşidi açSafranlı — tavuk suyunda pişmiş, zeytinli
Tavuk suyu ve safranla pişirilen Amerikan pirincinin renkli biber ve zeytinle karıştırılıp sirkeli acı sosla marul yaprakları üstünde sunulduğu salata.
Bu çeşidi aç