Puding
Mandalinalı Puding
Puding için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 6 adet yaprak jelatin
- 2 adet mandalina
- 2,5 kutu süt kreması · kucuk
- 4-5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet portakalın suyu
- 50 gram sütlü çikolata
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Jelatini 5 dakika suda bekletin.5 dk
-
Mandalinaların kalın kabuklarını ve ince zarlarını soyun.
-
Soyarken mandalinaların suyunu bir kâsede biriktirmeye çalışın.
-
Mandalina filetolarını uzunlamasına ikiye bölün.
-
Süt kremasına mandalinaların suyunu, mandalinaları ve 1 çorba kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın.
-
Jelatini kısık ateşte eritin.
-
Süt kremalı karışımdan 3 çorba kaşığı alıp jelatine ilave edin.
-
Ardından jelatini süt kremalı karışıma ekleyip karıştırın.
-
Dikdörtgen bir kalıbın içine şeffaf folyo yayın.
-
Kremalı karışımı kalıba alıp buzdolabında 2 saat bekletin.120 dk
-
Kalan şekeri bir tencerede karıştırarak eritin.
-
Portakal suyunu ekleyip koyulaşıncaya kadar 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.10 dk
-
Çikolatayı rendeleyin.
-
Pudingi kalıptan çıkarıp folyoyu üzerinden alın.
-
Dilimleyip servis tabaklarına alın.
-
Sos ve çikolata eşliğinde servis edin.
Jelatini doğrudan soğuk kremaya katmayın; önce birkaç kaşık kremayla açın, yoksa iplik iplik donar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puding çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Limonlu — fırında benmari, yumurta akıyla kabarık | Mandalinalı — jelatinli, portakal soslu | Meyveli — hazır puding ve tart jölesiyle |
|---|---|---|---|
| Şeker | ✓ | ✓ | — |
| Çikolata | — | ✓ | — |
| Hazir Vanilyali Puding | — | — | ✓ |
| Limon | ✓ | — | — |
| Limon Suyu | ✓ | — | — |
| Mandalina | — | ✓ | — |
| Mevsim Meyveleri | — | — | ✓ |
| Nane | ✓ | — | — |
| Portakalın Suyu | — | ✓ | — |
| Tart Jölesi | — | — | ✓ |
| Tuz | ✓ | — | — |
| Un | ✓ | — | — |
| Yaprak Jelatin | — | ✓ | — |
| Yumurta | ✓ | — | — |
Limonlu — fırında benmari, yumurta akıyla kabarık
Unlu limon karışımının sütlü yumurta sarısıyla birleşip çırpılmış yumurta akıyla kabartıldığı, fırında benmari usulü pişen puding.
Bu çeşidi açMeyveli — hazır puding ve tart jölesiyle
Hazır vanilyalı pudingin kâselere paylaştırılıp mevsim meyveleriyle süslendiği, tart jölesiyle kaplanan pratik tatlı.
Bu çeşidi aç