Salata Sosu
Parmesan Peynirli ve Karabiberli Salata Sosu
Salata Sosu için 7 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 75 gram yoğurt
- 35 gram mayonez
- 100 gram parmesan peyniri
- yarım demet maydanoz
- 10 gram kekik · taze
- 10 gram mercanköşk
- 3 diş sarımsak
- 15 gram tuz
- 15 gram çekilmiş karabiber · taze
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Maydanozları ince ince doğrayın.
-
Bütün malzemeyi derin bir kaba koyun.
-
15-20 dakika aralıksız çırpın.20 dk
-
Ağzını hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında saklayın.
Sosu buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
Salata Sosu çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Mayonezli | Balzamikli | Dereotlu Hardallı | Fransız | İtalyan Usulü | Parmesanlı Karabiberli | Pişmiş |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mayonez | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Hardal | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Sirke | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Biber | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Yoğurt | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — |
| Dereotu | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Kekik | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Krema | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Mercanköşk | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Parmesan Peyniri | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Pudra Şekeri | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Süt | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Tereyağı | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Un | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Üzüm Sirkesi | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yumurta | — | — | — | — | — | — | ✓ |
Mayonezli
Mayonez, yoğurt ve sarımsakla üç dakikada hazırlanan koyu salata sosu.
Bu çeşidi açBalzamikli
Kavrulmuş soğanın balzamik ve üzüm sirkesiyle blenderdan geçirildiği koyu sos.
Bu çeşidi açDereotlu Hardallı
Dereotu, hardal ve mayonezle çırpılan zeytinyağlı temel salata sosu.
Bu çeşidi açFransız
Kuru baharatların limon ve sirkede eritilip zeytinyağıyla bağlandığı klasik vinaigrette.
Bu çeşidi açİtalyan Usulü
Mayonez ve kremaya zeytinyağının azar azar yedirildiği koyu kıvamlı sos.
Bu çeşidi açPişmiş
Benmaride pişirilen yumurtalı sos; soğuduktan sonra kullanılıyor.
Bu çeşidi aç