Sebzeli Tavuk
Temel — şarapta terbiye edilmiş but, kremalı sosta fırında Sebzeli Tavuk
Sebzeli Tavuk için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu · 850 g
- 1 çay bardağı beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 adet havuç
- 2 adet pırasa · ince
- 1 adet kereviz
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı un · silme
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı süt kreması
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Şarap ve kekiği karıştırın.
-
Butları eklem yerlerinden ikiye ayırın.
-
Şaraplı karışımı üzerlerine dökün.
-
Bir gece buzdolabında bekletin.
-
Sebze ve soğanları ayıklayıp küçük küçük doğrayın.
-
Butları terbiyeden çıkarıp kâğıt havluyla kurulayın.
-
Üzerine tuz ve karabiber ekin.
-
Margarini kızdırıp butların her iki tarafını kızartın.
-
Butları tavadan çıkarın.
-
Sebze ve soğanları tavadaki yağda pembeleştirin.
-
Tuz ve karabiberi ilave edin.
-
Üzerlerine unu serpip biraz daha kavurun.
-
Tavukları terbiye ettiğiniz sosu, tavuk suyunu ve kremayı karıştırıp bir taşım kaynatın.
-
Kalan tuz ve karabiberi katın.
-
Butları sosa katın.
-
Ağzı açık olarak 180 dereceye ısıttığınız fırının alttan ikinci rafında 25 dakika pişirin.25 dk
Terbiye sosunu dökmeyin; şarap ve kekik yemeğin sosuna temel oluyor. Kremayı kaynatırken bir taşımı geçmeyin, uzun kaynarsa kesilir. Ağzı açık pişirmek sosun koyulaşmasını sağlıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Sebzeli Tavuk çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Temel — şarapta terbiye edilmiş but, kremalı sosta fırında | Fırın torbasında — susuz, kabak patates domatesli |
|---|---|---|
| Beyaz Şarap | ✓ | — |
| Biber | — | ✓ |
| Boy Fırın Torbası | — | ✓ |
| Domates | — | ✓ |
| Havuç | ✓ | — |
| Kabak | — | ✓ |
| Karabiber | ✓ | — |
| Kereviz | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | — |
| Patates | — | ✓ |
| Pırasa | ✓ | — |
| Sarımsaklı Tuz-ot | — | ✓ |
| Süt | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | ✓ | — |
| Tuz | ✓ | — |
Fırın torbasında — susuz, kabak patates domatesli
Tavuk kalçalarının iri doğranmış kabak, patates, soğan ve domatesle birlikte fırın torbasına konulup hiç su eklenmeden kendi suyunda pişirildiği yemek.
Bu çeşidi aç