Sütlaç
6 kişilik
40 dk
Kolay
4 çeşit
Fırın Sütlaç
Sütlaç için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 1 kilogram süt
- 250 gram şeker
- 50 gram nişasta
- 45 gram pirinç · haslanmis
- 1 paket vanilya · kucuk
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Süt ve şekeri tencerede kaynatın.
-
Bir yandan nişastayı sulandırın.
-
Kaynayan sütün içine vanilyayı ilave edip karıştırın.
-
Sulandırılmış nişastayı yavaş yavaş, sicimler hâlinde dökerek bağlayın.
-
Nişastanın ardından haşlanmış pirinçleri ilave edip karıştırın.
-
Karışımı kaselere dökün.
-
175-180 derece fırında pişirin.
-
Sütlaçların üst kısmı hafif yanmak üzereyken fırından alın.
İpuçları
Sütlaçları fırına vermeden önce altı su dolu bir tepsiye yerleştirin.
Sütlaç çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Ocakta | Fırın | Portekiz | Vişneli |
|---|---|---|---|---|
| Pirinç | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Vanilya | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Nişasta | — | ✓ | ✓ | — |
| Portakal | — | — | ✓ | ✓ |
| Su | ✓ | — | ✓ | — |
| Amerikan Pirinci | — | — | — | ✓ |
| Antep Fıstığı | — | — | ✓ | — |
| Fındık | — | — | ✓ | — |
| Kirsch | — | — | — | ✓ |
| Mısır Unu | — | — | — | ✓ |
| Pirinç Unu | ✓ | — | — | — |
| Tarçın | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | — | ✓ |
| Vişne | — | — | — | ✓ |
| Yaprak Jelatin | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | — | ✓ |
Ocakta
6 kişilik 55 dk
Pirinci ayrı haşlanıp süte katılan, pirinç unuyla koyulaşan klasik sütlaç.
Bu çeşidi açPortekiz
8 kişilik 1 saat
Portakal kabuğu, file fındık ve Antep fıstığıyla zenginleştirilen sütlaç; üzerine tarçın.
Bu çeşidi açVişneli
10 kişilik 1 sa 20 dk
Jelatinle donan, yumurta akı köpüğüyle hafifleyen kalıp sütlaç; üzerine vişne sosu.
Bu çeşidi aç