Sütlaç
8 kişilik
1 saat
Orta
4 çeşit
Portekiz Sütlacı
Sütlaç için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı file fındık
- 1 çay bardağı Antep fıstığı
- 3 adet portakal kabuğunun rendesi
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tarçın
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra 15 dakika kaynatın.15 dk
-
Başka bir tencerede sütü kaynatıp şekeri ilave ederek karıştırın.
-
Haşlanmış pirinç, file fındık, portakal kabuğu rendesi, vanilya ve Antep fıstığını ekleyerek kaynatın.
-
Nişastayı suyla eritin.
-
Kaynamakta olan sütü koyulaştırmak için karıştırarak ilave edin.
-
Karışımı 10 dakika kaynatıp kaselere boşaltın.10 dk
-
Üzerlerine rendelenmiş portakal kabuğu ve tarçın serperek servis edin.
Sütlaç çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Ocakta | Fırın | Portekiz | Vişneli |
|---|---|---|---|---|
| Pirinç | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Vanilya | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Nişasta | — | ✓ | ✓ | — |
| Portakal | — | — | ✓ | ✓ |
| Su | ✓ | — | ✓ | — |
| Amerikan Pirinci | — | — | — | ✓ |
| Antep Fıstığı | — | — | ✓ | — |
| Fındık | — | — | ✓ | — |
| Kirsch | — | — | — | ✓ |
| Mısır Unu | — | — | — | ✓ |
| Pirinç Unu | ✓ | — | — | — |
| Tarçın | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | — | ✓ |
| Vişne | — | — | — | ✓ |
| Yaprak Jelatin | — | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | — | ✓ |
Ocakta
6 kişilik 55 dk
Pirinci ayrı haşlanıp süte katılan, pirinç unuyla koyulaşan klasik sütlaç.
Bu çeşidi açFırın
6 kişilik 40 dk
Nişastayla bağlanıp kaselerde fırınlanan sütlaç; üstü hafif yanmak üzereyken alınıyor.
Bu çeşidi açVişneli
10 kişilik 1 sa 20 dk
Jelatinle donan, yumurta akı köpüğüyle hafifleyen kalıp sütlaç; üzerine vişne sosu.
Bu çeşidi aç