Tavuklu Pilav
6 kişilik
1 sa 40 dk
Orta
2 çeşit
Lahana Turşulu Tavuklu Pilav
Tavuklu Pilav için 2 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 4 adet tavuk butu
- 3 su bardağı pirinç
- yarım kilogram lahana turşusu
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuk butlarını haşlayın; suyunu ayırın.
-
Ayrı bir tencerede sıvı yağla soğanı kavurun.
-
İnce kıyılmış lahana turşusunu ilave edin.
-
Beraber kavurup iki su bardağı suyla pişirin.
-
Pirinci tuzlu ve sıcak suda yarım saat bekletin.
-
Süzüp tencereye ilave edin ve hep beraber biraz kavurun.
-
Karışımı fırın tepsisine boşaltın.
-
Butları üzerine yerleştirin.
-
Tavukları haşladığınız sudan dört bardak ölçün ve karabiber katıp tepsiye ilave edin.
-
Butların üzerine toz kırmızı biber sürün.
-
Fırına verin.
-
Ortalama yarım saat pişirin.
-
Bu arada üstteki pirinçlerin kurumaması için arada bir karıştırın.
Tavuklu Pilav çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Haşlama Tavuklu | Lahana Turşulu |
|---|---|---|
| Biber | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ |
| Lahana Turşusu | — | ✓ |
| Margarin | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ |
| Su | — | ✓ |
| Yağ | — | ✓ |
Haşlama Tavuklu
4 kişilik 1 sa 15 dk
Haşlanan tavuğun kendi suyuyla pişirilen pilava katıldığı, yarım saat demlenen klasik tarif.
Bu çeşidi aç