Terin
Ispanaklı Terin
Terin için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 350 gram ıspanak
- 3 adet soğan · ince kıyılmış, taze
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak · dovulmus
- 5 yemek kaşığı krem peynir
- 6 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
- 3 adet yumurta
- 250 mililitre krema
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 6-8 adet yaprak salata · süslemek için
- 1 adet domates salatası · kase, süslemek için
- 2 yemek kaşığı yağda ceviz · süslemek için, kavrulmus
- 4 dilim tost ekmeği · süslemek için, üçgen kızartılmış
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Dikdörtgen kek kalıbını sıvı yağla yağlayın ve yağlı kâğıtla kaplayın; yağlı kâğıdın üzerine de sıvı yağ sürün.
-
Ispanakları ince ince kıyın.
-
Zeytinyağını tavada kızdırın.
-
İnce kıyılmış taze soğan ve sarımsağı 3 dakika sote edin.3 dk
-
Ispanakları ilave edip kavrulup sularını çekene kadar karıştırarak sote etmeye devam edin ve ateşten alın.
-
Kavurduğunuz ıspanakların suyunu iyice süzün.
-
Kavrulmuş ıspanak, krem peynir, lor peyniri, krema, tuz, karabiber ve yumurtaları pütürsüz hale gelene kadar robottan geçirin.
-
Karışımı hazırladığınız kalıba boşaltın.
-
Kalıbın üzerini folyo ya da yağlı kâğıtla kapatın.
-
Kalıbı içi su dolu daha büyük bir fırın kabının içine koyun.
-
Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 1,5 saat pişirin.
-
Terini fırından aldıktan sonra su dolu kabın içinde soğumaya bırakın.
-
Üzerinde su biriktiyse süzün ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.120 dk
-
Buzdolabından aldığınız terini dikdörtgen bir tabağa ters çevirerek çıkarın ve dilimleyin.
-
Kızarttığınız tost ekmekleri, domates salatası, salata yaprakları ve kavrulmuş cevizle birlikte servis edin.
Pişip pişmediğini bıçakla anlayın: terine sapladığınız bıçak temiz çıkmalı. Su banyosu kenarların fazla pişmesini engeller.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Terin çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Somonlu kabak — körili, benmaride | Ispanaklı — krem peynirli, benmaride | Tatlı — jöleli, kat kat meyveli |
|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | — |
| Krema | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | ✓ | ✓ | — |
| Yumurta | ✓ | ✓ | — |
| Ceviz | — | ✓ | — |
| Çilek | — | — | ✓ |
| Domates | — | ✓ | — |
| Frambuaz | — | — | ✓ |
| Ispanak | — | ✓ | — |
| Kabak | ✓ | — | — |
| Köri | ✓ | — | — |
| Krem Peynir | — | ✓ | — |
| Lor Peyniri | — | ✓ | — |
| Maydanoz | ✓ | — | — |
| Meyve Jölesi | — | — | ✓ |
| Nane | — | — | ✓ |
| Sarımsak | — | ✓ | — |
| Şeker | — | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | — |
| Somon Füme | ✓ | — | — |
| Tost Ekmeği | — | ✓ | — |
| Un | ✓ | — | — |
| Vişne | — | — | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | — |
| Yaprak Salata | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — |
Somonlu kabak — körili, benmaride
Haşlanmış kabak dilimleri ve somon fümenin körili kremalı harçla kat kat dizilip benmari usulü fırınlandığı terin.
Bu çeşidi açTatlı — jöleli, kat kat meyveli
Ayrı ayrı şekerle pişirilen vişne, frambuaz ve çileğin nane yapraklarıyla jöle katları arasına dizildiği, buzdolabında sertleşen tatlı terin.
Bu çeşidi aç