Yoğurt Çorbası
8 kişilik
25 dk
Kolay
3 çeşit
Et Sulu Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 750 gram yoğurt
- 8 su bardağı et suyu
- 50 gram margarin · ya da sıvı yağ
- 2 kahve fincanı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yoğurdu ve tuzu bir tencereye alın.
-
Tel çırpıcıyla çırparken üzerine azar azar et suyu dökün.
-
Başka bir tencereye yağı ve unu koyun.
-
Tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak bir iki dakika kavurun.
-
Karıştırmaya ara vermeden yoğurtlu karışımı azar azar katın.
-
İyice yedirdikten sonra ateşi artırın.
-
Çorbayı biraz kaynatın.
-
Derin tabaklarda ya da küçük kâselerde servis edin.
İpuçları
Yoğurdu et suyuyla önceden inceltmek çorbanın kesilmesini önler; sıcak sıvıyı doğrudan yoğurda dökmeyin.
Yoğurt Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Et Sulu | Soğuk | Unlu |
|---|---|---|---|
| Nane | — | ✓ | ✓ |
| Su | — | ✓ | ✓ |
| Un | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ |
| Dereotu | — | ✓ | — |
| Et Suyu | ✓ | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | — | — |
| Pirinç | — | ✓ | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — |
Soğuk
4 kişilik 35 dk
Ayran kıvamına çırpılan yoğurda haşlanmış pirinç, taze sarımsak ve nane katılarak hazırlanan yaz çorbası.
Bu çeşidi açUnlu
4 kişilik 20 dk
Yumurta, un ve yoğurdun mikserde karıştırılıp suyla kaynatıldığı, naneli kırmızı biberli yağla sunulan hızlı çorba.
Bu çeşidi aç