Yoğurt Çorbası
4 kişilik
35 dk
Kolay
3 çeşit
Soğuk Yoğurt Çorbası
Yoğurt Çorbası için 3 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 500 gram yoğurt
- 3 su bardağı su
- 1 kahve fincanı pirinç
- yarım su bardağı su · pirinci haşlamak için
- 3 dal sarımsak · taze
- 8 dal soğan sapı · taze
- 4 dal nane · taze
- 3 dal dereotu
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Taze sarımsakları temizleyip ince doğrayın.
-
Üç taze soğan sapını süsleme için ayırın, kalanları kıyın.
-
Naneyi yaprak yaprak ayırın.
-
Dereotunu temizleyip doğrayın.
-
Pirinci bol suda birkaç kez yıkayıp süzün.
-
Tencereye alıp yarım su bardağı su ilave edin.
-
Tuz serpip pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın.
-
Yoğurdu derin bir kaba alın.
-
Kekik ve bir tutam tuz serpip mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
-
Üç bardak suyu ekleyip ayran kıvamına gelene kadar çırpmayı sürdürün.
-
Pirinci, zeytinyağını, sarımsağı, nane yapraklarını ve dereotunu yoğurda ilave edip karıştırın.
-
Servis kâselerine paylaştırın.
-
İnce taze soğan saplarıyla süsleyip soğuk servis edin.
Yoğurt Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Et Sulu | Soğuk | Unlu |
|---|---|---|---|
| Nane | — | ✓ | ✓ |
| Su | — | ✓ | ✓ |
| Un | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ |
| Dereotu | — | ✓ | — |
| Et Suyu | ✓ | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | — | — |
| Pirinç | — | ✓ | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | — | ✓ |
| Yumurta | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — |
Et Sulu
8 kişilik 25 dk
Çırpılmış yoğurdun et suyuyla inceltilip unlu yağa yedirildiği, kesilmeden pişen temel yoğurt çorbası.
Bu çeşidi açUnlu
4 kişilik 20 dk
Yumurta, un ve yoğurdun mikserde karıştırılıp suyla kaynatıldığı, naneli kırmızı biberli yağla sunulan hızlı çorba.
Bu çeşidi aç