Yumurta Dolması
Kızartma — maydanozlu sarı harcı, hamura bulanıp kızartılan Yumurta Dolması
Yumurta Dolması için 2 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 demet maydanoz
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Beş yumurtayı katı olarak kaynatın.
-
Kabuklarını soyup ikişer parçaya bölün.
-
İçlerinden sarılarını çıkarın.
-
Sarıları tuz, karabiber ve maydanozla iyice karıştırın.
-
Karışımı tekrar yumurta beyazlarının içine yerleştirin.
-
Kalan bir yumurtayı kırıp iyice çırpın.
-
Su, tuz ve unu ilave edip boza kıvamında bir hamur elde edin.
-
Yumurtaları bu hamura bulayıp kızgın yağda kızartın.
Altı yumurtanın beşi dolma, biri hamur için: oranı bozmayın. Hamuru boza kıvamında tutun, koyu hamur yumurtaya tutunmaz, sulu hamur yağa akar. Kümenin kızartılan çeşidi.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Yumurta Dolması çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kızartma — maydanozlu sarı harcı, hamura bulanıp kızartılan | Fırında — zeytin ezmeli turşulu harç, kaşar kapaklı |
|---|---|---|
| Biber | — | ✓ |
| Dereotu | — | ✓ |
| Kaşar | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — |
| Salatalık Turşusu | — | ✓ |
| Su | ✓ | — |
| Tereyağı | — | ✓ |
| Un | ✓ | — |
| Yağ | ✓ | — |
| Zeytin Ezmesi | — | ✓ |
Fırında — zeytin ezmeli turşulu harç, kaşar kapaklı
Katı haşlanan yumurtaların sarısı zeytin ezmesi, dereotu ve salatalık turşusuyla karıştırılıp beyazlarına sıkıldığı, kaşar ve tereyağıyla fırınlandığı dolma.
Bu çeşidi aç