Erişte
Erişte Çorbası
Erişte için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı erişte
- 3 yemek kaşığı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı nane · kuru
- 1 yemek kaşığı tereyağı · kavurmak için
- 2 yemek kaşığı tereyağı · nane sosu için
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mercimeği ayıklayıp akşamdan ılık suda ıslatın.
-
Soğanı ince kıyıp 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun.
-
Kıymayı ilave edip kavurun; kavrulunca unu ekleyin.
-
Salçayı katıp karıştırın ve 4 su bardağı sıcak su ilave edin.
-
Mercimekleri katıp pişmeye bırakın.
-
Mercimekler yumuşayınca tuzu ve erişteyi ilave edin; erişteler yumuşayınca ocaktan alın.
-
Kalan tereyağını tavada kızdırıp naneyi üzerine dökün ve çorbanın üzerinde gezdirerek servis yapın.
Erişteyi mercimek yumuşamadan atmayın; erken atarsanız dağılıp çorbayı bulandırır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Erişte çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Cevizli | Çorba, mercimekli ve kıymalı | Fesleğen Soslu | Kuzu Böbrekli |
|---|---|---|---|---|
| Tereyağı | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Karabiber | — | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | — |
| Arpacık Soğanı | — | — | — | ✓ |
| Ceviz | ✓ | — | — | — |
| Domates | — | — | ✓ | — |
| Domates Salçası | — | ✓ | — | — |
| Fesleğen | — | — | ✓ | — |
| Gravyer Peyniri Rendesi | — | — | — | ✓ |
| Kıyma | — | ✓ | — | — |
| Köri | — | — | ✓ | — |
| Krema | — | — | ✓ | — |
| Kuzu Böbreği | — | — | — | ✓ |
| Nane | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak | — | — | ✓ | — |
| Un | — | ✓ | — | — |
| Yeşil Mercimek | — | ✓ | — | — |
Cevizli
Haşlanan erişteye tereyağında kavrulmuş iri dövülmüş cevizin karıştırıldığı, üç malzemelik temel tarif.
Bu çeşidi açFesleğen Soslu
Haşlanan erişteye fesleğen ve köri sosla hazırlanan kremalı domates sosunun gezdirildiği pratik tarif.
Bu çeşidi açKuzu Böbrekli
Gravyerli eriştenin bilezik kalıpta fırınlanıp ortasına sotelenmiş kuzu böbreği ve arpacık soğan konduğu şık sunum.
Bu çeşidi aç