İçeriğe geç
TR EN

Karides

Asya › Türkiye
4 kişilik 1 saat Kolay 18 çeşit
Glutensiz Laktozsuz Deniz Ürünlü Tencerede
Karides tarifi
E4024 · CC BY-SA 4.0

Karides Pilaki

Karides için 18 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 500 gram karides
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 adet soğan · orta boy
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates · buyuk
  • 1 adet domates · buyuk
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı maydanoz · kıyılmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Karidesleri tuzlu ve sirkeli suda 7-8 dakika haşlayıp süzün ve kabuklarını ayıklayın.
    8 dk
  2. İnce doğranmış soğanı ve verevine doğranmış havuçları sıvı yağda karıştırarak kavurun.
  3. Doğranmış domatesleri ve sarımsakları katıp 3-4 dakika daha pişirin, sonra iki bardak su ekleyin.
    4 dk
  4. Su kaynamaya başlarken zar biçiminde doğranmış patatesi ve karidesleri katın.
  5. Tuz ve karabiberi koyup kısık ateşte, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
  6. Tencereyi ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun, sonra buzdolabına kaldırın.
  7. Servisten önce üzerine kıyılmış maydanoz serpip soğuk olarak sunun.
İpuçları

Pilaki soğuk yenir; sıcakken servis ederseniz zeytinyağının tadı öne çıkmaz. Karidesleri haşlama suyunu atmayın, pişirme suyu olarak kullanabilirsiniz.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.

Karides çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Şişte, defne yapraklı temel Biberli Ekşili Tatlılı Güveçte Hint Usulü Ispanaklı Ispanaklı Jumbo Kalamarlı güveçte Kanton Usulü Kızarmış Pilaki, soğuk Provence Sarımsak Soslu Sirkeli Şişte — pisi balığına sarılı karides Tayland usulü çorba Yunan Usulü Fırında Zencefilli kavurma
Malzeme Şişte, defne yapraklı Biberli Ekşili Tatlılı Güveçte Hint Usulü Ispanaklı Ispanaklı Jumbo Kalamarlı güveçte Kanton Usulü Kızarmış Pilaki, soğuk Provence Sarımsak Soslu Sirkeli Şişte — pisi balığına sarılı karides Tayland usulü çorba Yunan Usulü Fırında Zencefilli kavurma
Tuz ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Karabiber ✓ — — — — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓
Biber ✓ ✓ ✓ — — — ✓ ✓ ✓ ✓ — — — — ✓ ✓ ✓ —
Sarımsak — — — — — — ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓
Soğan — ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ — — — ✓ — ✓ ✓ — — — ✓
Yağ — — ✓ — — ✓ — — ✓ — ✓ — — ✓ ✓ — ✓ ✓
Domates ✓ — — ✓ — — — ✓ — — ✓ — — ✓ — — ✓ ✓
Maydanoz — — — — — — — — — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ —
Tereyağı — ✓ — ✓ — ✓ — ✓ — — — — — — ✓ ✓ — —
Beyaz Şarap — — — — ✓ — — — — — — — ✓ — — — ✓ ✓
Limon Suyu — ✓ — ✓ — ✓ — — — ✓ — — — — — — — —
Sirke — — ✓ — — — — — — — ✓ — ✓ ✓ — — — —
Soya Sosu — — ✓ — — — — — ✓ — — — — — — ✓ — ✓
Zeytinyağı ✓ — — — — — ✓ — — ✓ — — ✓ — — — — —
Defne Yaprağı ✓ — — — — — — — — — — — ✓ — ✓ — — —
Mantar — — ✓ ✓ — ✓ — — — — — — — — — — — —
Patates — — — — — — — — — — ✓ — ✓ — ✓ — — —
Havuç — — — — — — — — — — ✓ — ✓ — — — — —
Ispanak — — — — — ✓ ✓ — — — — — — — — — — —
Konyak — — — — ✓ — — — — — — ✓ — — — — — —
Limon ✓ — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Mısır Unu — — ✓ — — — — — ✓ — — — — — — — — —
Şeker — — ✓ — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Tost Kaşarı — — — — — ✓ — ✓ — — — — — — — — — —
Un — — — — ✓ — — — — ✓ — — — — — — — —
Zencefil — — — — — — — — ✓ — — — — — — — — ✓
Aci Biber Sosu — — — — — — — — — — — — — — — — — ✓
Acı Sos — — — — — — — — — ✓ — — — — — — — —
Arpacık Soğanı — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Beşamel Sos — — — — — ✓ — — — — — — — — — — — —
Beyaz Peynir — — — — — — — — — — — — — — — — ✓ —
Bira — — — — — — — — — ✓ — — — — — — — —
Brokoli — — ✓ — — — — — — — — — — — — — — —
Domates Püresi — — — — — — — — — — — — — — — — — ✓
Domates Salçası — — ✓ — — — — — — — — — — — — — — —
Ekmek — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Elma Suyu — — ✓ — — — — — — — — — — — — — — —
Et Suyu — — — — ✓ — — — — — — — — — — — — —
Fesleğen — ✓ — — — — — — — — — — — — — — — —
Hindistan Cevizi Rendesi — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Kalamar — — — — — — — ✓ — — — — — — — — — —
Kaşar — — — ✓ — — — — — — — — — — — — — —
Kekik — — — — — — — — — — — — — — — — ✓ —
Kişniş — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Kızartma Yağı — — — — — — — — — — — ✓ — — — — — —
Köri — — — — ✓ — — — — — — — — — — — — —
Krema — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Labne Peyniri — — ✓ — — — — — — — — — — — — — — —
Limon Kabuğu — — — — — — — — — — — — — — ✓ — — —
Mantar Konservesi — — — — — — — ✓ — — — — — — — — — —
Margarin — — — — ✓ — — — — — — — — — — — — —
Mısır — — ✓ — — — — — — — — — — — — — — —
Pisi Balığı Filetosu — — — — — — — — — — — — — — ✓ — — —
Sek Şeri — — ✓ — — — — — — — — — — — — — — —
Su — — — — — — — — — — — — ✓ — — — — —
Süt — — — — — — — — — — — — — — — ✓ — —
Üzüm Sirkesi — — — — — — — — ✓ — — — — — — — — —
Yumurta — — — — — — — — ✓ — — — — — — — — —

Şişte, defne yapraklı

4 kişilik 45 dk

Limonlanmış iri karideslerin defne yaprağı, domates ve biberle şişe dizilip ateşte pişirildiği ızgara.

Bu çeşidi aç

Biberli

4 kişilik 35 dk

Haşlanıp soyulan karidesin paprika biberle tereyağında kavrulduğu hızlı tarif.

Bu çeşidi aç

Ekşili Tatlılı

4 kişilik 40 dk

Uzakdoğu usulü ekşi-tatlı sosla sotelenen karides ve sebzeler. Sos önceden hazırlanıyor.

Bu çeşidi aç

Güveçte

4 kişilik 55 dk

Karides, mantar ve domatesin güveçlerde kaşarla fırınlandığı ara sıcak.

Bu çeşidi aç

Hint Usulü

4 kişilik 35 dk

Konyakla alevlendirilip köri, beyaz şarap ve et suyuyla pişen karides; sosu unla bağlanıyor.

Bu çeşidi aç

Ispanaklı

6 kişilik 1 saat

Ispanak, mantar ve karidesin kat kat dizilip beşamel ve kaşarla fırınlandığı graten.

Bu çeşidi aç

Ispanaklı Jumbo

2 kişilik 30 dk

Ikiye bölünüp sotelenen jumbo karides, altında diriliğini koruyan ıspanak yatağı.

Bu çeşidi aç

Kalamarlı güveçte

4 kişilik 45 dk

Karides ve kalamarın mantar, biber ve domatesle sotelenip güveç kabında kaşar peyniriyle fırınlandığı deniz ürünleri güveci.

Bu çeşidi aç

Kanton Usulü

4 kişilik 50 dk

Baharatlı yumurta karışımında dinlendirilip kızartılan cimcime karides; Çin usulü.

Bu çeşidi aç

Kızarmış

4 kişilik 40 dk

Biralı, acılı bir sosa bulanıp kızartılan karides; yanında sarımsaklı zeytinyağlı sos.

Bu çeşidi aç

Provence

2 kişilik 20 dk

Maydanoz ve sarımsağa bulanıp kızartılan jumbo karides; servis sırasında konyakla alevlendiriliyor.

Bu çeşidi aç

Sarımsak Soslu

4 kişilik 50 dk

Sebze suyunda haşlanan karides; yanında patatesle krema kıvamına getirilmiş sarımsak sosu.

Bu çeşidi aç

Sirkeli

4 kişilik 20 dk

Sarımsak ve sirkeyle kavrulan, domatesle tamamlanan karides. Çeyrek saatte hazır bir ara sıcak.

Bu çeşidi aç

Şişte — pisi balığına sarılı karides

4 kişilik 50 dk

Pisi balığı şeritlerinin içine karides konup rulo yapıldığı, limon kabuğu ve defne yaprağıyla şişe dizilip kızartılan yemek.

Bu çeşidi aç

Tayland usulü çorba

4 kişilik 1 saat

Hindistan cevizi ile demlenen kremalı sütün süzülüp baharat ve karidesle pişirildiği, tereyağlı krutonla sunulan Uzakdoğu çorbası.

Bu çeşidi aç

Yunan Usulü Fırında

4 kişilik 50 dk

Domatesli sosun üzerinde beyaz peynirle fırınlanan karides; şarapla soteleniyor.

Bu çeşidi aç

Zencefilli kavurma

4 kişilik 40 dk

Çiğ karideslerin zencefil ve sarımsakla kızgın yağda kavrulup soya sosu, şarap ve acı sosla tatlandırıldığı Uzakdoğu usulü kavurma.

Bu çeşidi aç