Mantar Çorbası
Fasulyeli Mantar Çorbası
Mantar Çorbası için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 750 gram mantar
- 200 gram fasulye · kuru
- 5 tatlı kaşığı domates salçası
- yarım adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- yarım yemek kaşığı tereyağı
- 4 dilim ekmek
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kuru fasulyeleri en az 12 saat suda bekletip şişirin.
-
5 su bardağı tuzlu suda 1 saat kadar haşlayın.60 dk
-
Mantarları temizleyip dilim dilim kesin.
-
Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.
-
Dilimlenmiş mantarları, doğranmış sarımsağı ve piyazlık doğranmış soğanı içine atın.
-
Pembeleşene kadar çevirin.
-
Salçayı biraz ılık suyla ezerek ilave edin.
-
Hazırladığınız bu malzemeyi haşlanmış fasulyenin içine katın.
-
Birlikte yumuşayana kadar pişirin.
-
Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
-
Tereyağını küçük bir tavada kızdırın.
-
İçine ekmekleri koyup iki yüzü de altın sarısı olana kadar kızartın.
-
Çorbayı kaselere boşaltın.
-
Kenarlarına ekmek dilimlerini koyarak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Mantar Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Pirinçli | Fasulyeli | Kremalı | Kuru Mantarlı | Salçalı |
|---|---|---|---|---|---|
| Soğan | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Et Suyu | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Domates Salçası | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Un | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Biber Salçası | — | — | — | — | ✓ |
| Ekmek | — | ✓ | — | — | — |
| Eski Kaşar Peyniri | — | — | — | ✓ | — |
| Fasulye | — | ✓ | — | — | — |
| Hazir Sebze Suyu | — | — | — | ✓ | — |
| Hindistan Cevizi | — | — | ✓ | — | — |
| Krema | ✓ | — | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | ✓ | — | — |
| Pirinç | ✓ | — | — | — | — |
| Soya Unu | — | — | — | ✓ | — |
| Soya Yağı | — | — | — | ✓ | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | — |
| Tost Ekmeği | — | — | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — |
Pirinçli
Pirinçle koyulaşan, un-krema karışımıyla bağlanan sade mantar çorbası.
Bu çeşidi açKremalı
Limon suyuyla bekletilen mantarların et suyunda pişip sütlü unla koyulaştığı çorba.
Bu çeşidi açKuru Mantarlı
Kuru mantar ve üç renkli biberle hazırlanan, yanında kızarmış ekmek ve kaşarla sunulan çorba.
Bu çeşidi aç