Mantar Çorbası
Kremalı Mantar Çorbası
Mantar Çorbası için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 250 gram mantar · taze
- 8 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı · tepeleme
- yarım adet limonun suyu
- yarım çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet fiske Hindistan cevizi
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mantarları yıkadıktan sonra parçalara bölün.
-
Üzerine limon suyu gezdirip biraz bekletin.
-
Bir tencerede yağı eritin.
-
Mantarları koyup birkaç dakika sote edin.
-
Et suyunu katıp 10-15 dakika kaynatın.15 dk
-
Sütle unu bir kapta karıştırın.
-
Kaynayan çorbaya katın.
-
Tuz, kırmızı biber ve Hindistan cevizini koyun.
-
Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.20 dk
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Mantar Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Pirinçli | Fasulyeli | Kremalı | Kuru Mantarlı | Salçalı |
|---|---|---|---|---|---|
| Soğan | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Et Suyu | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Domates Salçası | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Un | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Biber Salçası | — | — | — | — | ✓ |
| Ekmek | — | ✓ | — | — | — |
| Eski Kaşar Peyniri | — | — | — | ✓ | — |
| Fasulye | — | ✓ | — | — | — |
| Hazir Sebze Suyu | — | — | — | ✓ | — |
| Hindistan Cevizi | — | — | ✓ | — | — |
| Krema | ✓ | — | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | ✓ | — | — |
| Pirinç | ✓ | — | — | — | — |
| Soya Unu | — | — | — | ✓ | — |
| Soya Yağı | — | — | — | ✓ | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | — |
| Tost Ekmeği | — | — | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — |
Pirinçli
Pirinçle koyulaşan, un-krema karışımıyla bağlanan sade mantar çorbası.
Bu çeşidi açFasulyeli
Geceden ıslatılan kuru fasulyeyle pişen salçalı mantar çorbası; yanında tereyağında kızarmış ekmek.
Bu çeşidi açKuru Mantarlı
Kuru mantar ve üç renkli biberle hazırlanan, yanında kızarmış ekmek ve kaşarla sunulan çorba.
Bu çeşidi aç