Mantar Çorbası
Salçalı Mantar Çorbası
Mantar Çorbası için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 300 gram mantar
- 30 gram margarin
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
-
Soğanları soyup kıyın.
-
Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin.
-
Mantarı ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
-
Tuz ve karabiber serpin.
-
Domates ve biber salçalarını 2 kaşık suyla karıştırıp mantara ekleyin.
-
Sıcak et suyunu döküp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.15 dk
-
Çorbayı kâselere paylaştırıp sıcak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Mantar Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Pirinçli | Fasulyeli | Kremalı | Kuru Mantarlı | Salçalı |
|---|---|---|---|---|---|
| Soğan | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Et Suyu | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Domates Salçası | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Tereyağı | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Un | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Biber Salçası | — | — | — | — | ✓ |
| Ekmek | — | ✓ | — | — | — |
| Eski Kaşar Peyniri | — | — | — | ✓ | — |
| Fasulye | — | ✓ | — | — | — |
| Hazir Sebze Suyu | — | — | — | ✓ | — |
| Hindistan Cevizi | — | — | ✓ | — | — |
| Krema | ✓ | — | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | ✓ | — | — |
| Pirinç | ✓ | — | — | — | — |
| Soya Unu | — | — | — | ✓ | — |
| Soya Yağı | — | — | — | ✓ | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | — |
| Tost Ekmeği | — | — | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — |
Pirinçli
Pirinçle koyulaşan, un-krema karışımıyla bağlanan sade mantar çorbası.
Bu çeşidi açFasulyeli
Geceden ıslatılan kuru fasulyeyle pişen salçalı mantar çorbası; yanında tereyağında kızarmış ekmek.
Bu çeşidi açKremalı
Limon suyuyla bekletilen mantarların et suyunda pişip sütlü unla koyulaştığı çorba.
Bu çeşidi açKuru Mantarlı
Kuru mantar ve üç renkli biberle hazırlanan, yanında kızarmış ekmek ve kaşarla sunulan çorba.
Bu çeşidi aç