Midye Dolma
Domates Soslu Midye
Midye Dolma için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1,5 kilogram midye
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 kutu domates konservesi · dogranmis
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Midyeleri güzelce yıkayıp temizleyin.
-
Beş dakika kadar suyun içinde haşlayın.
-
Haşlandıktan sonra hâlâ kapalı olanlar varsa onları atın.
-
Sos için soğanları ve sarımsağı küp küp doğrayarak sıvı yağda soteleyin.
-
Domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip bir miktar daha sote işlemine devam edin.
-
Sos çok sulu olursa biraz fazla pişirerek suyunu çektirin.
-
Midyelerin üzerine sosu dökerek servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Midye Dolma çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Dolma | Biralı Tava | Domates Soslu | Kaplanmış Tava | Marinier Usulü |
|---|---|---|---|---|---|
| Sarımsak | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Limon | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Midye | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Su | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Un | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Yağ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Yumurta | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Beyaz Sek Şarap | — | — | — | — | ✓ |
| Biber | — | — | — | — | ✓ |
| Bira | — | ✓ | — | — | — |
| Dereotu | ✓ | — | — | — | — |
| Domates Konservesi | — | — | ✓ | — | — |
| Ekmek | — | — | — | ✓ | — |
| Helva Fıstığı | — | — | — | ✓ | — |
| İç Midye | — | ✓ | — | — | — |
| Karabiber | — | — | ✓ | — | — |
| Kereviz | — | — | — | — | ✓ |
| Kızartma Yağı | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | ✓ | — |
| Margarin | — | ✓ | — | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | — | ✓ |
| Midye İçi | — | — | — | ✓ | — |
| Şeker | ✓ | — | — | — | — |
| Tarator Sosu | — | ✓ | — | — | — |
| Temizlenmiş Kabuklu Midye | — | — | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — | — | — |
| Zeytinyağlı Dolma Harcı | ✓ | — | — | — | — |
Dolma
Kabukları açılıp doldurulan midyelerin soğan yatağında, ağırlık altında kendi buharıyla piştiği klasik meze.
Bu çeşidi açBiralı Tava
Biralı hamura batırılıp kızartılan iç midye; yumurta akı köpüğüyle kabarıyor.
Bu çeşidi açKaplanmış Tava
Yumurta akı köpüğüyle kabaran bulamaca batırılıp kızartılan midye; yanında fıstıklı tarator.
Bu çeşidi açMarinier Usulü
Kabuklu midyelerin beyaz şarapla, ağızları açılana kadar yedi dakikada piştiği Fransız klasiği.
Bu çeşidi aç